Ansela van de Caab 1,5 l Magnum - Muratie Estate

Der Ansela van de Caab vom Muratie Estate präsentiert sich im Glas in einem tiefen und intensiven Schwarzrot. Sein üppiges Bouquet entfaltet sich mit Aromen von dunklen Beeren, insbesondere schwarzen Johannisbeeren. Diese Noten werden ergänzt durch feine Nuancen von Vanille, Tabak und einem Hauch von Kräutern.

Diese Cuvée zeigt am Gaumen Nuancen von Cassis, Sandelholz und Oliven, bevor sie in einem langen, fruchtigen Abgang ausklingt. Dieser südafrikanische Rotwein aus Stellenbosch vereint fruchtige und pikante Eindrücke auf wunderbare Weise. Mit seinen eleganten Tanninen und der frischen Säure lädt er dazu ein, genossen zu werden.

Vinifikation des Ansela van de Caab von Muratie Estate

Diese Rotweincuvée aus Stellenbosch, Coastal Region, wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc hergestellt. Die Trauben für diesen Wein wurden sorgfältig gelesen, gepresst und in klassischen offenen Gärbehältern vergoren. Die nachfolgende malolaktische Fermentation erfolgte in Fässern aus französischer Eiche.

Nach einem 16-monatigen Ausbau im Holz wurden die Rebsorten separat verkostet und anschließend zu einer Cuvée vereint. Diese Cuvée wurde dann für weitere 6 Monate in französische Eichenfässer gelegt, um eine harmonische Vermählung der Rebsorten zu erzielen. 

Speiseempfehlung für den Ansela van de Caab von Muratie Estate

Dieser trockene Rotwein harmoniert hervorragend mit festlichen Gerichten und kräftigen Fleischspeisen.

Auszeichnungen des Ansela van de Caab von Muratie Estate

• John Platter - Wine Guide: 4,5 Sterne (Jahrgang 2014)

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