Cellers de l’Arboc

Fondare insieme le Cantine de l'Arboç

Tutto è iniziato nel 1919 nella regione del Penedès. Un piccolo gruppo di agricoltori del piccolo villaggio di l'Arboç si è riunito per fondare Cellers de l'Arboç. La cantina è stata costruita nel centro del villaggio.

Tutti a partire dai vitigni tipici

La vinificazione nella cantina di Cellers de l'Arboç è iniziata con le uve tipiche della regione:

• Macabeo
• xarel.lo
• Parellada

La lavorazione dell'uva si concentrava sul Cava, ma la vinificazione veniva effettuata anche per i vini fermi. Gradualmente, sono stati aggiunti altri vitigni, come lo Chardonnay, il Cabernet Sauvignon, il Tempranillo e il Merlot.

Essere uno dei primi

Cellers de l'Arboç è stata una delle prime cantine del Penedès a fermentare i suoi vini a bassa temperatura. Questo conserva la frutta, la freschezza e gli aromi mediterranei.

E oggi?

Oggi, Cellers de l'Arboç è composta da circa 400 membri che si occupano di circa 1.000 ettari di vigneti. Con il tempo, Cellers de l'Arboç si è evoluto in una cantina più professionale e si è trasferito in un nuovo edificio (molto più moderno e dotato delle ultime tecnologie) nel 2006.

Ristrutturazione

Con il trasferimento, anche Cellers de l'Arboç si è ristrutturato. In precedenza, l'obiettivo principale era la vendita di vino sfuso a base di cava. Nel nuovo edificio, hanno deciso di produrre cava e vini con le proprie marche (per esempio Pupitre, Mas Geroni, Mas Bigas) e distribuirli in tutto il mondo.

E ha dato i suoi frutti. Cellers de l'Arboç è uno dei leader nella produzione di vini di qualità nelle denominazioni Penedès e Cava.