Wolfram Proppe

Wolfram Proppe - Esclusivi della Saale

La cantina Wolfram Proppe si trova a Löberschütz nella regione vinicola Saale-Unstrut. Wolfram Proppe è nato nel 1982 e ha imparato il mestiere di vinaio prima di andare a studiare viticoltura, enologia e tecnologia di distilleria a Weinsberg, la più antica scuola di viticoltura della Germania. Nel 2007, ha finalmente fondato l'azienda vinicola, che inizialmente ha gestito come attività secondaria, ma che dal 2014 gestisce a tempo pieno. È supportato da Wencke, che si occupa dei processi organizzativi sullo sfondo ed è il punto di contatto per le parti interessate e i clienti. Una preoccupazione speciale del Proppes è la conservazione dei vitigni storici, che sono fortemente minacciati di estinzione in molti luoghi perché non sono più piantati e difficilmente crescono selvatici. In generale, amano anche essere coinvolti nella regione e occuparsi della conservazione delle tradizioni regionali.

I vigneti di Wolfram Proppe

I vigneti di Proppes sono situati intorno a Golmsdorf, che offre un microclima speciale. Ci troviamo qui all'uscita della valle Gleistal nel nord-est di Jena. Qui si trova il sito Golmsdorfer Gleisburg, un pendio esposto a sud e protetto dai venti occidentali dal cosiddetto "ferro di cavallo di Jena", una cresta di colline che ricorda la sua forma caratteristica. Il suolo è costituito principalmente da calcare di conchiglie. In cima al Gleisberg si trovano anche le rovine del castello di Gleisberg o Kunitzburg, che ha dato il nome alla località. Ci sono ancora molti ex vigneti sparsi nella zona, sui quali si trovano ancora casette di vigna, il che dà un'idea della storia vinicola della zona. 

Varietà di uve sul vigneto Wolfram Proppe

I Proppes coltivano una varietà di uva. Tra questi ci sono:

• Auxerrois
• Chardonnay
• Cabernet Bianco
• Cabernet Jura
• Kerner
• Pinot Bianco
• Riesling
• Müller-Thurgau
• Bacchus

Come si può vedere, Wolfram Proppe si è concentrato principalmente sui vitigni bianchi, poiché vede il maggior potenziale in essi combinato con il clima regionale. I nuovi arrivati Cabernet Blanc e Cabernet Jura sono due varietà importanti che pressa sotto la linea "Neue Meister". Il Cabernet Blanc è un vitigno resistente ai funghi e il suo gusto ricorda il Sauvignon Blanc. Il Cabernet Jura è una varietà di vino rosso che è anche resistente ai funghi e simile nel gusto al Cabernet Sauvignon.

I Proppes producono solo piccole quantità dei loro vini per convinzione al fine di mantenere alta la qualità e di offrire un vino speciale e regionale. Se state cercando qualcosa di speciale, un vino esotico di alta qualità, Wolfram Proppe è il posto giusto per voi.