Vignobles J.J. Nouvel

Vignobles J.J. Nouvel - una piccola stella a Bordeaux

Vignobles J.J. Nouvel è un'azienda della regione stellata di Bordeaux nella Francia occidentale. È gestito dall'enologa Cathérine Papon Nouvel, che riunisce diverse cantine di famiglia sotto questo nome. Questi includono Château Gaillard, Château Petit Gravet Aîné e Clos Saint-Julien. La storia della famiglia come viticoltori risale al 1792. Le tre cantine sono quindi in famiglia da molto tempo; Cátherine le ha rilevate nel 1998 dopo aver completato i suoi studi di viticoltura e aver affinato le sue competenze presso la cantina di Château Peyrou nella vicina Côtes de Castillon. Anche questa cantina è ancora oggi gestita da Cathérine.

Il terroir delle tenute Vignobles J.J. Nouvel

I tre vigneti di Vignobles J.J. Nouvel appartengono a quelli più piccoli, ma questo non diminuisce la qualità, al contrario. Château Gaillard è il più grande dei tre, con 20 ettari di vigneti, mentre Clos Saint Julien ha solo 1,2 ettari.

I terreni di Château Gaillard sono dominati da un sottosuolo sabbioso, sul quale prosperano due dei vitigni tipici di Bordeaux:

• 70 % Merlot, viti più vecchie di 60 anni
• 30 % Cabernet Franc

I suoli di Clos Saint-Julien, d'altra parte, sono fortemente influenzati dal calcare; tutto il Bordeaux poggia su una base calcarea che qui emerge. Anche il Merlot e il Cabernet Franc crescono qui.

Château Petit Gravet Aîné è interessante in quanto è quasi esclusivamente piantato con Cabernet Franc, atipico per Bordeaux. Questo fatto deriva da una divisione dei beni sotto la nonna di Cathérine, Marie-Louise. 2,3 ettari di vigne appartengono a questo vigneto, che ha anche terreni molto sabbiosi.

Tutti i vigneti sono coltivati in modo biodinamico sotto la guida di Cathérine.

Dalla vigna alla cantina di Vignobles J.J. Nouvel

Nel migliore stile bordolese, i vini di Vignobles J.J. Nouvel sono invecchiati in botti di rovere francese per sviluppare tutto il loro potenziale. Al Clos Saint-Julien, si affidano interamente al legno nuovo. Il periodo di invecchiamento varia da 18 mesi a un anno. La fermentazione è spontanea e prima dell'imbottigliamento vengono utilizzati serbatoi di acciaio inossidabile. 

Contrariamente alla tendenza a produrre vini pesanti e ricchi di tannini, che anche Vignobles J.J. Nouvel ha seguito, Cathérine appartiene al gruppo di viticoltori che producono vini eleganti e ricchi di finezza. Questa decisione può essere tranquillamente descritta come geniale, in quanto ha portato i vini di Vignobles J.J. Nouvel a numerosi riconoscimenti negli ultimi anni, come le valutazioni massime di Robert Parker nell'ordine dei 95 punti e oltre. Di conseguenza, i vini di Cathérine sono spesso esauriti, quindi bisogna essere veloci se ci si vuole assicurare una tale perla.