Savatiano - Mylonas Winery

Il Savatiano - Mylonas Winery si presenta in un giallo chiaro e luminoso con riflessi verdi. Al naso si apre un affascinante bouquet di agrumi fioriti come lime e pompelmo, accompagnati da delicate note floreali. Aromi freschi di mela verde e pera si armonizzano perfettamente con un accenno di anice e erbe mediterranee. In bocca, il vino mostra un'acidità vivace che, insieme a una fine mineralità, crea un equilibrio rinfrescante. Il finale è armonioso e leggermente persistente, invitando a un altro sorso.

Vinificazione dello Savatiano di Mylonas Winery

Le uve per il Savatiano - Mylonas Winery provengono da vigneti gestiti con cura nella regione dell'Attica. Qui, le viti crescono su terreni calcarei con un'ottimale esposizione al sole. La vendemmia è effettuata a mano per selezionare le migliori uve e garantire la qualità. Solo le uve mature vengono utilizzate per la vinificazione.
Durante la vinificazione, le uve vengono pressate delicatamente per preservare gli aromi delicati. Il mosto viene poi chiarificato prima di fermentare in serbatoi di fermentazione a temperatura controllata. La fermentazione avviene in parte in serbatoio d'acciaio inox e in parte in grandi botti di legno, conferendo al vino una fine complessità. Successivamente, il vino matura per alcuni mesi sui lieviti fini, raffinando la texture e sviluppando aromi aggiuntivi.

Abbinamenti gastronomici con lo Savatiano di Mylonas Winery

Il Savatiano - Mylonas Winery si abbina perfettamente a una varietà di piatti. Ecco alcuni suggerimenti:

1. Frutti di mare grigliati o pesce con marinata agli agrumi.
2. Pasta con pesto o una leggera salsa di verdure.
3. Insalate fresche con feta o formaggio di capra.
4. Piatti a base di pollo o tacchino preparati con una leggera marinata mediterranea.
5. Piatto di antipasti con olive, pomodori secchi e carciofi.

• Ideale come aperitivo nelle calde serate estive.
• Perfetto abbinamento per piatti asiatici con riso o noodles.
• Meraviglioso anche con antipasti leggeri o finger food.

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