Raimat

Raimat - I migliori vini catalani di Costers del Segre

Più di 100 anni di passione viticola soffiano nella Bodega Raïmat, che iniziò con un pioniere. Il suo nome era Manuel Raventós. È riuscito a fare quello che altri non avrebbero nemmeno osato fare a causa della disperazione, perché ha trasformato un tratto di terra arida nell'entroterra catalano in un mare di viti.

In pochi anni, Raventós piantò vasti vigneti e fondò la cantina Raimat. Questo è stato reso possibile soprattutto da un sofisticato sistema di irrigazione idraulica che poteva incanalare l'acqua in ogni vigneto. Negli anni '60, un'altra decisione importante è stata presa nella tenuta di Raimat, piantando dei classici internazionali oltre ai vitigni locali.

Ma ancora più importante delle stelle internazionali come lo Chardonnay e il Cabernet Sauvignon è la sostenibilità con cui vengono coltivati i vigneti di Raimat nella DO Costers del Segre. Nell'interesse di un suolo sano e vivo, l'attenzione è rivolta ad un intervento minimo nell'ambiente. Questo include la rinuncia ai fertilizzanti chimici e ai pesticidi. 

Come pioniere della viticoltura sostenibile, Bodega Raimat ha da tempo la certificazione CICC (Autorità Catalana di Produzione Integrata).

La naturalezza dei vigneti di Raimat trova la sua controparte nei vini, dove contribuisce all'intensità e al fruttato. Un'altra ragione della genialità dei vini è la grande differenza tra le temperature del giorno e della notte, che permette alle uve di maturare più lentamente e in modo molto più aromatico.

Lo stemma della Bodega Raimat mostra una mano e un'uva e deriva da una pietra misteriosa trovata nei vigneti. Questa pietra ha dato il nome alla cantina, perché in catalano l'uva si chiama "Raïm" e la mano "Mà". È così che è nato il nome "Raïmat".