Pagos de Obanos

Pagos de Obanos - Vino del Cammino di Santiago

La cantina Pagos de Obanos si trova nell'omonima città della provincia di Navarra ed è specializzata principalmente nella viticoltura e nella vendita di vino. L'azienda è stata fondata nel 1993 ed è il più grande membro del Gruppo Vitilia, un'associazione di quattro cantine. Il villaggio di Orbanos si trova non lontano a est del famoso ponte dell'XI secolo Puente la Reina sul Cammino di Santiago sul Cammino di Santiago.

I vigneti coprono un'area di circa 400 ettari, su cui vengono coltivate varietà di uva sia spagnole che internazionali. I vigneti si estendono sulla Valdizarbe e sulla Tierra Estella. Nella Valdizarbe, a seconda della posizione, ci sono terreni di marna grigia, argilla e calcare con un alto contenuto di ferro in alcune zone, mentre nella Tierra Estella ci sono anche marne di un colore diverso e terreni argillosi profondi con un topsoil di ghiaia. Alcuni esempi delle varietà di uva coltivate sono:

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Garnacha
• Merlot
• Viura

Viticoltura a Pagos de Obanoz

Nei vigneti, la resa è deliberatamente ridotta per aumentare la qualità dei vini. Una rigorosa selezione delle uve viene naturalmente effettuata. Il vigneto e la cantina sono gestiti dall'enologo Luz Martinez, che ha assicurato un notevole aumento della qualità negli ultimi anni. Un'intera squadra di viticoltori lavora sotto la sua egida per produrre i vini di Bodegas Orvalaiz. 

Nella cantina di Pagos de Obanos

Nella cantina, Bodegas Orvalaiz ha una tecnologia moderna, che assicura un alto standard di qualità. A causa della grande superficie del vigneto, è necessario un gran numero di vasche per la fermentazione e l'invecchiamento. 36 serbatoi con una capacità di 50000 litri e 1500 botti di rovere americano e francese sono pronti a formare le uve nei vini che distinguono Pagos de Obanos. Il top della gamma è la Cuvée Septentrion, il cui nome è un'allusione alla posizione settentrionale della regione vinicola in Spagna. Inoltre, ci sono principalmente vini rossi e rosati, tipici della viticoltura spagnola.