Le Contesse

Il nome Le Contesse deriva dalle Contesse Tiepolo di Venezia, che un tempo possedevano il primo vigneto di Loris Bonotto, il proprietario di Le Contesse. 

Vino Contessa di Le Contesse

La sua famiglia si occupa di viticoltura da molto tempo, le sue radici risalgono alla Repubblica di Venezia nel 1300. Nel 1600, acquistarono il loro primo pezzo di terra. Per molto tempo, la famiglia ha prodotto vino solo per il proprio consumo e per alcuni pub di Venezia. Loris Bonotto è nato poche ore dopo la vendemmia ed è cresciuto nella tenuta, alla quale attribuisce aneddoticamente la sua passione per il vino. Suo padre gli comprò il terreno che darà il suo nome a Le Contesse .

La cantina Le Contesse e le stelle di Bellusera

nel 1976 Loris e sua moglie hanno apertoLe Contesse, i cui vigneti sono principalmente piantati con Glera. Viene utilizzato il vecchiometodo Bellusera del XIX secolo. Tipicamente, le viti sono disposte ad un'altezza di 4 m in sei direzioni, e poi ognuna è sostenuta con filo di ferro attraverso le linee rette e diagonali in modo che si diffondano a forma di stella e formino un modello di triangoli e rombi dall'alto. Oltre alla Glera, ci sono anche i vitigni

• Verdisio
• Perera e
• Bianchetta

si trovano anche su Le Contesse, che sono coltivati come complemento armonioso di Glera. Oggi, un totale di 155 ettari di vigneti in 8 comuni intorno a Conegliano appartengono a Le Contesse.

La tecnica di Le Contesse

Loris è affascinato dalla tecnologia e dai macchinari. Se non fosse diventato un viticoltore, avrebbe probabilmente completato un apprendistato come meccanico. Il suo entusiasmo assicura un costante progresso tecnico a Le Contesse. Mentre suo padre lavorava ancora con vasche di cemento, Loris passò presto all'acciaio perché apprezzava la pulizia e la neutralità che il metallo offriva nella vinificazione. Ha iniziato a produrre vino spumante da Chardonnay dopo aver rilevato la tenuta, il che si è rivelato presto un colpo di fortuna perché la domanda era alta. Inizia così la storia dello spumante su Le Contesse.