Gino Brisotto

San Simone è stata fondata in Friuli da una famiglia che ha sempre creduto nello straordinario potenziale enologico della sua terra e ha più di un secolo di esperienza nella vinificazione. Una famiglia, quattro generazioni: una storia piena di personaggi dinamici e determinati. Queste furono le doti del bisnonno e fondatore, Gino Brisotto, che all'inizio del secolo scorso, con la moglie Olga, diede il primo decisivo impulso all'attività che fu poi rafforzata con costanza e fiducia dai nonni, Antonio e Angela.

In seguito passò ai genitori degli attuali gestori, Anna, Chiara e Antonio, Gino e Liviana, convinti che per crescere e migliorare bisogna essere sempre aperti al cambiamento, che diede vita ad un nuovo progetto produttivo: San Simone. Un'avventura iniziata nelle storiche cantine di Brisotto a Prata e poi trasferita nella nuova sede di Porcia, dove l'azienda ha accelerato il passo verso la qualità. Questo progetto mira a trattare con cura anche il più piccolo dettaglio dal vigneto alla bottiglia.

La viticoltura naturale al suo meglio

Niente erbicidi, meno pesticidi possibili e più ritiri possibili per gli animali. Questo è ciò che la gestione dei vigneti di Gino Brisotto rappresenta.

Partenza per il Prosecco

nel 1984 Gino Brisotto inizia a collaborare con i più qualificati viticoltori dei comuni dei Colli Trevigiani per la produzione del Prosecco, che si aggiunge alla produzione dei vini della DOC Friuli Grave.