Finca la Estacada

Fondata nel 2001, lacantina Finca la Estacada si trova nell'ovest della provincia spagnola di Cuenca, tra Madrid e Valencia. 

Finca la Estacada - un'azienda vinicola con un talento per il vino

Qui beneficia di un clima mite e mediterraneo ed è senza dubbio in grado di coltivare uve di grande qualità e fruttate. A questo scopo, Finca la Estacada ha non meno di 278 ettari di terreno a sua disposizione, su cui si coltiva principalmente il Tempranillo. Le viti hanno circa 25 anni e beneficiano del clima mite della provincia di Cuenca. La cantina Finca la Estacada è nota, tra le altre cose, per la produzione di vini pregiati, che sono popolari ben oltre i confini della Spagna. 

Cosa aspettarsi come uva a Estacada

Il fatto che i vini di Estacada siano così deliziosi è dovuto non da ultimo alla cura con cui i vitigni sono piantati e le uve raccolte. E questo trattamento delicato non si ferma alla vinificazione. Qui, i metodi tradizionali sono usati per ottenere il meglio da ogni vino. La fermentazione avviene per ben otto giorni in una vasca di acciaio inossidabile di alta qualità. In seguito, la macerazione dura altri 20 giorni. Dopo questa procedura, il vino finito trova la sua strada in botti di barrique di prima qualità. Il vino può poi maturare in questi per sei mesi prima di essere riempito in bottiglie da vino. Dopo due mesi nelle bottiglie di vino, il vino si arrotonda perfettamente. 

Barrica 6 meses

I viticoltori di Finca la Estacada sono particolarmente orgogliosi dei vini unici che vengono prodotti qui in modo tradizionale. Per esempio la Barrica 6 meses. È caratterizzato da note armoniose e ha aromi di frutta nera e matura. Lo sfondo è minerale e speziato. La buona acidità così come il gusto fresco e vellutato appartengono fermamente a questa varietà di vino. 

E questi sono i vitigni nel Finda la Estacada: 

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz