Domaine Terre de Tramontane

Domaine Terre de Tramontane - Vini freschi dal caldo sud della Francia

La Tramontana è il nome dato a diversi venti del Mediterraneo occidentale. In Catalogna e in Linguadoca, la Tramontana è il vento di nord-nord-ovest che viene dalle catene montuose e soffia verso il Golfo del Leone. È l'opposto del vento autonomo. In Provenza e in Italia, è più un vento del nord chiamato maestrale.

I fratelli Johanna e Daniel Freund

Sono i proprietari del Domaine Terre de Tramontane e perseguono qui la loro propria visione. Secondo le regole della viticoltura biologica e biodinamica, qui si producono vini di punta esclusivi, caratterizzati da grande espressività, freschezza e vivacità. Ogni mossa nei vigneti del Domaine Terre Tramontane segue l'obiettivo di produrre vini freschi, vivaci ed espressivi. Per dare alle viti la forza e la vitalità necessarie, seguiamo i principi dell'agricoltura biodinamica. Proteggiamo e preserviamo la vitalità del suolo non usando prodotti chimici. Usate invece estratti di erbe, tisane, preparati naturali per rafforzare l'equilibrio naturale tra terreni, piante e animali. Le potature, le vinacce e tutti i prodotti naturali che si accumulano nel domaine sono utilizzati per fertilizzare e rafforzare i terreni come compost. La raccolta è fatta esclusivamente a mano e nelle ore fresche del mattino per preservare la qualità e la freschezza. E durante la fermentazione vengono utilizzati solo lieviti selvatici.

Terreno vulcanico emozionante

I 10 ettari di vigneti del Domaine Terre de Tramontane si trovano in una posizione molto insolita - sono quasi tutti esposti a nord e sono inoltre attraversati dalla freschezza del vento autunnale 'Tramontane'. Nonostante il clima caldo, l'uva rimane sana e può maturare completamente. I vigneti sono situati ai piedi del vulcano Seinte Marthe, che in tempi preistorici ha smosso il terreno e ha creato un terreno ricco per vini multistrato ed emozionanti. I componenti dei vigneti sono:

• Keuper
• Marna
• Arenaria Bunter
• Ardesia
• Calcare
• Basalto