Two Vines Shiraz - Columbia Crest

Der Two Vines Shiraz von Columbia Crest aus Washington zeigt im geschwenkten Glas eine intensive, goldgelbe Farbe. In der Betrachtung offenbart dieser Rotwein von Columbia Crest Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren sowie Schattenmorellen, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, Bitterschokolade und Zimt. Dieser Wein überzeugt mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit einem außergewöhnlich geringen Restzuckergehalt abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. So begeistert dieser Nordamerikaner trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser harmonische Rotwein mit einer dichten und seidigen Textur. Durch die markante Fruchtsäure entfaltet sich der Two Vines Shiraz im Mund herrlich frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Washington schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut treten Anklänge an Zwetschge und Schwarzkirsche hervor.

Vinifikation des Columbia Crest Two Vines Shiraz

Der wesentliche Grundstein für die herausragende und wunderbar ausgewogene Cuvée Two Vines Shiraz von Columbia Crest bilden die Trauben von Shiraz und Viognier. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Two Vines Shiraz von Columbia Crest

Dieser Rotwein aus den USA sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kohl-Rouladen oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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