The Scribbler Cabernet Sauvignon & Shiraz - Yalumba

Im Glas zeigt der The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley von Yalumba eine strahlend purpurrote Farbe. Leicht geneigt, erkennt man an den Rändern des Rotweinglases einen ansprechenden granatroten Schimmer. Schwenkt man das Glas, wird bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance deutlich, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Das Bouquet dieses Rotweins aus South Australia verzaubert mit Aromen von Heidelbeere, Maulbeere, schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten zusätzlich Bitterschokolade, Lebkuchengewürz und Kakaobohne in Erscheinung.

Dieser Rotwein von Yalumba ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, wie man es bei einem Spitzenwein erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar saftig und dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley am Gaumen angenehm frisch und lebhaft. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit einer schönen Länge. Erneut treten Aromen von Maulbeere und schwarzer Johannisbeere auf. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Noten der kalksteinhaltigen Böden.

Vinifikation des The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley von Yalumba

Der ausgewogene The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley aus Australien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz hergestellt wird. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der Lese werden die Weintrauben umgehend in das Presshaus transportiert. Dort erfolgt eine Sortierung und schonende Aufbereitung. Anschließend findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Gärprozess wird durch eine Reifung über 13 Monate in Eichenholz-Barriques ergänzt.

Speiseempfehlung für den The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley von Yalumba

Dieser Rotwein aus Australien sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Ossobuco, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

• Weitere Produkte von Yalumba