Tempranillo Syrah Rosado DO - Altozano

Der stilvolle Tempranillo Syrah Rosado von Altozano zeigt sich im Glas in einem strahlenden Himbeer-Rosa. Dieser Wein fasziniert durch sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es bei einem Wein über der 4-Euro-Grenze erwarten würde, überzeugt dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Roséweins herrlich knackig und kompakt. Der Abschluss dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha, genauer gesagt aus La Mancha DO, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Altozano Tempranillo Syrah Rosado

Dieser ausgewogene Roséwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Syrah und Tempranillo gewonnen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Tempranillo Syrah Rosado die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Tempranillo Syrah Rosado von Altozano

Dieser Roséwein aus Spanien sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu würzigem Curry mit Lamm, Spargelsalat mit Quinoa oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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