Sankt Laurent - Glatzer

Der Glatzer Sankt Laurent präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im geschwenkten Glas. Seine Farbe ist ein wunderbar leuchtendes, helles Rot. In der Nase offenbart dieser Glatzer Rotwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Heidelbeeren, Schattenmorellen, Brombeeren, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Als ob das nicht schon beeindruckend wäre, ergänzen im Ausbau im kleinen Holzfass Vanille, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz das Bouquet.

Dieser österreichische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert er durch eine feine Balance. Aroma benötigt also keinen hohen Restzuckeranteil. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein mit einer äußerst fleischigen Textur. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus Niederösterreich durch eine bemerkenswerte Länge. Dabei kommen erneut Noten von Schwarzkirschen und Zwetschgen zum Ausdruck. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen hinzu, die an die Lehmboden- und Sandböden der Anbaugebiete erinnern.

Vinifikation des Sankt Laurent von Glatzer

Der Fokus dieses Weins liegt klar auf der Rebsorte Saint Laurent. Für den außergewöhnlich ausgewogenen, reinsortigen Wein von Glatzer wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich, wo ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand reichen. Wenn die Trauben perfekt ausgereift sind, werden sie ausschließlich per Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen sie sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in Barrique aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Glatzer Sankt Laurent

Genießen Sie diesen österreichischen Rotwein am besten bei 15–18 °C. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotweinsauce, Rucola-Penne oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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