Secco Rosé - Leo Hillinger

Das Perlenspiel dieses Perlweins zeigt sich im Glas lebhaft und langanhaltend. Dieser trockene Perlwein von Leo Hillinger ist ideal für Weingenießer, die gerne knochentrocken trinken. Der Secco Rosé kommt dem bereits sehr nahe, da er mit lediglich 18 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen offenbart der Leo Hillinger Secco Rosé einen beeindruckend fruchtigen Geschmack, der natürlich auch auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Perlwein durch eine extrem leichte und knackige Textur aus. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Secco Rosé am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Das Finale dieses Perlweins aus der Weinbauregion Burgenland, genauer gesagt vom Neusiedler See, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Secco Rosé von Leo Hillinger

Der elegante Secco Rosé aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Sobald die ideale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Secco Rosé ohne den Einsatz von groben und wenig selektiven Vollerntern ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Leo Hillinger Secco Rosé

Dieser österreichische Perlwein sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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