🍇 Der Sauvignon Blanc von Paul Cluver begeistert durch seine frische Lebhaftigkeit und die klaren Aromen von Holunder und Passionsfrucht.
🍽️ Ideal als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten. Auch zu herzhaften Fischspeisen und Käseplatten in den kühleren Monaten passt er hervorragend.
🌍 Dieser exquisite Weißwein kombiniert elegante Stilrichtungen aus der Loire und Marlborough und repräsentiert das Terroir von Paul Cluver.
Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
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Diese Aktion läuft bis zum 02.06.2030 14:09.
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Steckbrief des Sauvignon Blanc - Paul Cluver
Der Sauvignon Blanc von Paul Cluver offenbart sich in einer klaren, hellen Farbe mit einem Hauch von Grün. In der Nase wirken frische und klare Aromen von Holunderbeeren, Stachelbeeren, Passionsfrucht und schwarzen Johannisbeeren. Diese Aromen entfalten sich auch am Gaumen, der eine schöne cremige Konsistenz und Mineralität aufweist. Insgesamt ein lebhafter Weißwein, der sich stilistisch zwischen Loire und Marlborough einordnen lässt.
Vinifikation für den Sauvignon Blanc von Paul Cluver
Kurze Kaltmazeration zur Extrahierung von Aromen und Reduzierung der Säure. Vergärung des „free run“ (ein Teil der SémillonTrauben wird in gebrauchten Holzfässern vergoren). Ausbau für 5 Monate auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Paul Cluver
Wir empfehlen ihn als Aperitif und als Begleiter zu Salaten und leichten Fleischgerichten im Sommer sowie zu kräftigen Fischgerichten und Käseplatten im Herbst und Winter.
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