Ruby Port - Osborne

Der Ruby Port von Osborne zeigt sich im Glas in einem hellen Goldton und entfaltet dabei die typischen Aromen eines Portweins.

Im Geschmack präsentiert sich dieser Port würzig und süß, mit sanften Tanninen und Noten von roten Früchten.

Produktion des Ruby Port von Osborne

Bei der Herstellung von Portwein wird der Großteil des Weins maschinell gepresst. Während des anschließenden Gärprozesses bleibt die Temperatur konstant bei 25–28 °Celsius, um die Aromen optimal zu bewahren. Der Gärprozess wird solange aufrechterhalten, bis er durch die Zugabe von Alkohol gestoppt wird. Der genaue Zeitpunkt hängt vom gewünschten Charakter des Weins ab. Sobald der angestrebte Zuckergehalt erreicht ist, wird die Gärung unterbrochen. Der Wein gelangt dabei in Fässer, die bereits Brandy enthalten. Die Menge des Brandys richtet sich wiederum nach dem Fortgang der Vergärung des Weins. In diesem Moment verwandelt sich der Wein in Portwein. Das anschließende Blending der Weine garantiert ein stets konsistentes Produkt.

Empfohlene Speisen für den Ruby Port von Osborne

Genießen Sie diesen Portwein als Aperitif oder zusammen mit Desserts, die Beerenfrüchte enthalten.

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