Rubin Carnuntum - Weingut Markowitsch

Der stilvolle Rubin Carnuntum vom Weingut Markowitsch strömt in einem strahlenden Hellrot ins Glas. Bei der ersten Nase erfreut der Rubin Carnuntum mit Aromen von Schattenmorellen, Maulbeeren und Schwarzkirschen. Ergänzend zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets kommen Noten des Holzfass-Ausbaus dazu, darunter Vanille, Zimt und schwarzer Tee.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit äußerst geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es in einem hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, begeistert dieser österreichische Rotwein trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Qualität erfordert schließlich nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar saftig und kompakt. Im Abgang überrascht dieser Rotwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit schöner Länge und erneut sind Anklänge von Pflaume und Heidelbeere zu vernehmen.

Vinifikation des Weingut Markowitsch Rubin Carnuntum

Der harmonische Rubin Carnuntum aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Zweigelt. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Rubin Carnuntum für einige Monate in Barriques und großen Holzfässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Rubin Carnuntum von Weingut Markowitsch

Dieser österreichische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist eine perfekte Begleitung zu Boeuf Bourguignon, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamicosauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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