Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topf

Der Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel ist ein erstklassiger Weißwein, der im Glas eine herrlich dichte, hellgelbe Farbe zeigt. Durch sanftes Schwenken im Weinglas erhält er etwas Luft, wodurch sich seine hohe Viskosität offenbart, die sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Dieser reinsortige österreichische Wein überzeugt im Glas mit ausdrucksstarken Aromen von Pampelmusen, Zitronengräsern, Limetten und Grapefruits. Ergänzt werden diese Noten durch Anklänge von Waldboden und von der Sonne gewärmtem Gestein.

Der Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel tritt dem Weinliebhaber wunderbar trocken entgegen. Dabei zeigt sich dieser Weißwein niemals grobschlächtig oder karg, wie man es von Weinen im Icon-Segment erwarten könnte. Intensiv und facettenreich begeistert dieser dichte, knackige Weißwein am Gaumen. Mit seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Riesling Reserve Wechselberg Spiegel am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Der Nachhall dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, konkret aus Kamptal, begeistert durch einen bemerkenswerten Nachklang, der zudem von mineralischen Nuancen der granit- und schiefergeprägten Böden begleitet wird.

Vinifikation des Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel

Bei diesem Weißwein steht klar die Rebsorte Riesling im Fokus. Für diesen kraftvollen, sortenreinen Wein von Johann Topf wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial genutzt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Schiefer, Granit und Silikatgestein. Offensichtlich wird der Riesling Reserve Wechselberg Spiegel auch von den klimatischen und stilistischen Gegebenheiten des Kamptals geprägt. Dieser Wein präsentiert sich eindeutig als Vertreter der Alten Welt und beeindruckt auf außergewöhnliche Weise. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Riesling Reserve Wechselberg Spiegel von Johann Topf

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Spargelsalat mit Quinoa.

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