Reserva La Mancha DO - Parra Jiménez

Im Glas zeigt der biologisch angebaute Reserva La Mancha von Parra Jiménez eine strahlend rubinrote Farbe. Bei leichter Neigung erkennt man an den Rändern dieses fassgereiften Weins einen Übergang in Richtung Granatrot. Dieser sortenreine spanische Wein bietet im Glas beeindruckend intensive Aromen von Himbeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch Nuancen von Vanille und geröstetem Holz.

Der Parra Jiménez Reserva La Mancha präsentiert sich für Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder leer, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Ausgeglichen und vielschichtig entfaltet sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure beeindruckt der Reserva La Mancha am Gaumen mit traumhafter Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha, genauer gesagt aus La Mancha DO, begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Reserva La Mancha von Parra Jiménez

Dieser Wein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich auf Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich harmonischen sortenreinen Wein von Parra Jiménez wurde ausschließlich bestes Traubenmaterial geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für mehrere Monate in Barriques aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Reserva La Mancha von Parra Jiménez

Dieser spanische Wein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Rucola-Penne, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder gebackenem Schafskäse in Päckchen.

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