Private Bin Pinot Noir - Villa Maria

Im Glas zeigt der Private Bin Pinot Noir von Villa Maria eine leuchtend hellrote Farbe. An der Nase verströmt dieser Villa Maria Rotwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Sauerkirschen und Brombeeren. Ergänzt wird das Geschmackserlebnis durch weitere Nuancen wie Vanille und Waldboden, die durch den Ausbau im kleinen Holzfass entstehen.

Der Villa Maria Private Bin Pinot Noir ist angenehm trocken. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und durch seine feine Balance bei aller Trockenheit beeindruckt. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Zucker. Dieser samtige Rotwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, überzeugt durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird durch mineralische Noten der kieshaltigen Böden ergänzt.

Vinifikation des Private Bin Pinot Noir von Villa Maria

Der ausgeglichene Private Bin Pinot Noir aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen auf der Südinsel Neuseelands, wurzeln tief in Kiesböden. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der elegante Private Bin Pinot Noir noch für 9 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Villa Maria Private Bin Pinot Noir

Dieser Neuseeländer sollte idealerweise bei 15–18°C temperiert genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu geschmortem Hühnchen in Rotwein, Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten.

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