Madeira Flagman's Medium Sweet - Henriques & Henriques

Der kraftvolle Madeira Flagman's Medium Sweet von Henriques & Henriques fließt mit einem dichten Goldgelb ins Glas. In der Verkostung zeigt dieser Fortified Wine Aromen von Früchtebrot, Rosinen, Trockenpflaumen und Dörrobst, angereichert mit Noten von Kakaobohne, Krokant und Lebkuchen-Gewürz. Das Finale dieses Madeiras, der aus der Weinbauregion Madeira stammt, genauer aus Madeira DOC, überzeugt letztendlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen der von Vulkangestein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Henriques & Henriques Madeira Flagman's Medium Sweet

Die Basis für den kraftvollen Madeira Flagman's Medium Sweet sind Trauben der Sorten Boal, Donzelinho Branco, Tinta Negra Mole und Verdelho. Diese Trauben wachsen in Küstennähe in Madeira. Die Reben dringen tief in die Böden aus Vulkangestein ein. Durch den mildernden Einfluss des nahen Meeres reifen die Weinbeeren langsamer und entwickeln eine größere aromatische Komplexität. Sobald die Trauben perfekt ausgereift sind, werden sie für den Madeira Flagman's Medium Sweet ausschließlich per Hand gelesen, ohne die Verwendung grober und wenig selektiver Maschinen.

Speiseempfehlung für den Madeira Flagman's Medium Sweet von Henriques & Henriques

Genießen Sie diesen Madeira aus Portugal idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Mandelmilch-Gelee mit Litschis, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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