Kai Carménère - Viña Errazuriz

Der kraftvolle Kai Maipo Valley aus dem Hause Viña Errazuriz schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Valle del Maipo zieht in den Bann mit Noten von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der Kai Maipo Valley von Viña Errazuriz ist eine gute Wahl für alle Weinenthusiasten, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Kai Maipo Valley mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Valle del Maipo schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Viña Errazuriz Kai Maipo Valley

Dieser Rotwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Carmenère. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Viña Errazuriz wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Im Valle del Maipo wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Sand und Kies. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung zum Viña Errazuriz Kai Maipo Valley

Dieser Chilene sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Auszeichnungen für den Kai Maipo Valley von Viña Errazuriz

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Viña Errazuriz auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 Punkte
• Wine Enthusiast - 90 Punkte

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