Junior - Weingut Pfaffl

Im Glas präsentiert sich der Junior vom Weingut Pfaffl in einem brillant schimmernden Hellgelb. In der Nase entfalten sich die Aromen von Grapefruits, Sternfrüchten, Zitronen, Stachelbeeren und Papayas.

Am Gaumen zeigt der Junior von Weingut Pfaffl eine herrliche Aromatik, die fruchtbetont und ausgewogen ist. Trotz seiner trockenen Art begeistert dieser Weißwein mit einem zarten Schmelz und einer elegant integrierten Restsüße. Die ausgeglichene Fruchtsäure sorgt für ein samtiges Mundgefühl, ohne dass die saftige Lebendigkeit verloren geht. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Weinbauregion Niederösterreich mit einer angenehmen Länge. Erneut treten Anklänge von Kumquat und Pink Grapefruit hervor, während im Nachhall mineralische Noten der von Lössboden geprägten Böden präsent sind.

Vinifikation des Weingut Pfaffl Junior

Der elegante Junior aus Österreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Muskateller und Sauvignon Blanc gekeltert wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Hier dringen die Reben tief in die Lössböden ein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Junior von Weingut Pfaffl

Dieser Österreicher sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

Auszeichnungen für den Junior von Weingut Pfaffl

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Weingut Pfaffl auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020:

• Falstaff - 88 Punkte

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