Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged - Casa Ermelinda

Der elegante Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged aus der Feder von Casa Ermelinda plätschert mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Der Nase präsentiert dieser Casa Ermelinda Weißwein allerlei Mangos und Ananas. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Honig hinzu.

Der Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Region Península de Setúbal schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mango und Ananas.

Vinifikation des Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged von Casa Ermelinda

Der balancierte Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged aus Portugal ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged noch für 4 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged von Casa Ermelinda

Dieser Portugiese eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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