Elgin Chardonnay - Boschendal

Der elegante Elgin Chardonnay von Boschendal gleitet mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Elgin Chardonnay offenbart von Orangeblüte, Geissblatt und Akazien. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Boschendal Elgin Chardonnay präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pink Grapefruit und Pampelmuse.

Vinifikation des Elgin Chardonnay von Boschendal

Der balancierte Elgin Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Chardonnay-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Boschendal Elgin Chardonnay

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

Auszeichnungen für den Elgin Chardonnay von Boschendal

Dieser Wein von Westkap überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 Punkte
• Tim Atkin Master of Wine - 95 Punkte

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