Crianza DO - Castillo Valmadrid

Der im Fass ausgebaute Crianza aus der Weinbau-Region Aragonien offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Castillo Valmadrid Aromen von Brombeeren, ergänzt um Schwarzer Johannisbeere und Rote Johannisbeere. Der Castillo Valmadrid Crianza besticht durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Crianza mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Region Aragonien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere.

Vinifikation des Castillo Valmadrid Crianza

Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cariñena, Garnacha und Tempranillo cuvetiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Crianza von Castillo Valmadrid

Dieser Spanier eignet sich perfekt als begleitender Wein zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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