Cabernet Sauvignon Western Cape - KWV

Der KWV Cabernet Sauvignon Western Cape präsentiert sich als exzellenter Rotwein im Glas. Er weist eine herrlich dichte, purpurrote Farbnuance auf. Das Bouquet dieses Weins aus dem Westkap besticht durch Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Zwetschge. Setzt man die Aromatik weiter fort, erscheinen auch Noten von Kakaobohne, schwarzem Tee und Zimt.

Der KWV Cabernet Sauvignon Western Cape überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält 2,7 Gramm Restzucker pro Flasche. Wie man es von einem Wein im höheren Preissegment erwarten kann, begeistert dieser südafrikanische Tropfen trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ausgezeichneter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig hohe Restzuckerwerte. Dieser samtige Rotwein zeigt sich am Gaumen druckvoll und facettenreich. Dank der harmonischen Fruchtsäure bietet der Cabernet Sauvignon Western Cape ein samtiges Mundgefühl, wobei die Frische nicht verloren geht. Im Abschluss begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Westkap mit bemerkenswerter Länge und lässt erneut Aromen von Schwarzkirsche und Maulbeere erkennen.

Vinifikation des KWV Cabernet Sauvignon Western Cape

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in das Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum KWV Cabernet Sauvignon Western Cape

Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Western Cape von KWV

Dieser KWV Wein überzeugt nicht nur durch ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis, sondern kann auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail erhielt der Jahrgang 2019 folgende Auszeichnung:

• John Platter Wine Guide - 2.5 Sterne

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