Barrel Selection Cabernet Franc - Bodegas Salentein

Der Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc begeistert als herausragender veganer Rotwein. Er zeigt eine wunderbare, dichte purpurrote Färbung. Mit etwas Luft im Glas entfalten sich die eindrucksvollen Aromen von Heidelbeere, Maulbeere, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Nuancen von luftgetrocknetem Schinken, Schwarzbrot und Vanille, die durch den Holzfassausbau hinzukommen.

Dieser trockene Rotwein von Bodegas Salentein richtet sich an Puristen, die ihren Wein besonders trocken bevorzugen. Der Barrel Selection Cabernet Franc kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen offenbart sich dieser dichte Rotwein kraftvoll und vielseitig. Dank der harmonisch ausbalancierten Fruchtsäure bietet der Barrel Selection Cabernet Franc ein samtiges Gefühl am Gaumen, ohne dabei die lebendige Saftigkeit einzubüßen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Mendoza begeistert mit einem langen Nachhall.

Vinifikation des Barrel Selection Cabernet Franc von Bodegas Salentein

Dieser Rotwein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte – Cabernet Franc. Für diesen kraftvollen, reinsortigen Wein von Bodegas Salentein wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut ausgewählt. Nach der Handlese werden die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Sortierung und schonende Zerkleinerung. Die Gärung findet in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Beendigung der Gärung reift der kraftvolle Barrel Selection Cabernet Franc für einige Monate in Eichenholzfässern. Nach der Fertigstellung wird der Barrel Selection Cabernet Franc behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc

Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Argentinien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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