Apothic Red - Apothic Wines

Die Weinmacher von Apothic Wines haben sich das Ziel gesetzt, Weine mit Charakter zu entwickeln, die einen breiten Publikumskreis ansprechen. Winzerin Debbie Juergenson nutzt die besonderen Merkmale der verschiedenen Rebsorten, die in die Weine von Apothic einfließen. So entstanden die bemerkenswerten Cuvées Apothic Red und Dark, wobei die eine fruchtig und die andere eher herb ist. Der gotische Charme der Etiketten, der an das dunkle, mysteriöse Mittelalter erinnert, verleiht den Weinen ein weiteres Alleinstellungsmerkmal. Sie sind ein idealer Begleiter für einen geschichtsträchtigen Abend oder den nächsten Gruselfilm!

Der Apothic Red von Apothic Wines aus Kalifornien präsentiert sich im geschwenkten Glas in einer strahlenden, purpurroten Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, entfaltet dieser Rotwein aus den USA verführerische Aromen von Schwarzkirsche, Maulbeere, Zwetschge und Heidelbeere, ergänzt durch Nuancen von Zimt, Vanille und orientalischen Gewürzen.

Am Gaumen zeigt der Apothic Wines Apothic Red einen ausgesprochen fruchtbetonten Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Dieser ausgewogene Rotwein besticht auf der Zunge durch eine bemerkenswert dichte Textur. Dank der ausgeglichenen Fruchtsäure verwöhnt der Apothic Red mit einem samtigen Gefühl am Gaumen und bleibt dabei frisch. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus Kalifornien überzeugt schließlich mit einem anhaltenden Nachhall.

Vinifikation des Apothic Wines Apothic Red

Der harmonische Apothic Red aus den USA ist eine Cuvée, bestehend aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo und Shiraz. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Selektion, bevor sie behutsam aufgebrochen werden. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung hat der Apothic Red die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiterzuentwickeln.

Speiseempfehlung zum Apothic Wines Apothic Red

Dieser US-amerikanische Rotwein sollte idealerweise auf einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Ossobuco oder Lauch-Tortilla.

Auszeichnungen für den Apothic Red von Apothic Wines

Zusätzlich zu einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Apothic Wines auch mit verschiedenen Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen. Im Detail wurden für den Jahrgang 2019 folgende Ehrungen erzielt:

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Bronze
• Berliner Wein Trophy - Gold

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