Apanillo Apasionado Tempranillo - Hammeken Cellars

Der Apanillo Apasionado Tempranillo aus der Weinregion Kastilien - La Mancha präsentiert sich im Glas in strahlendem Rubinrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Hammeken Cellars Aromen von Brombeeren, ergänzt durch Vanille, geröstetes Holz und Blaubeeren. Der Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil und wurde mit 9,3 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es bei einem Wein im höheren Preissegment zu erwarten ist, verführt dieser Spanier trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge überzeugt dieser ausgewogene Rotwein mit einer ungemein seidigen und samtigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Apanillo Apasionado Tempranillo am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang strahlt dieser junge Wein aus der Weinregion Kastilien - La Mancha mit einer guten Länge und erneut treten Anklänge an Brombeere in den Vordergrund.

Vinifikation des Hammeken Cellars Apanillo Apasionado Tempranillo

Dieser Rotwein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Hammeken Cellars wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Nach der handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Apanillo Apasionado Tempranillo die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Apanillo Apasionado Tempranillo von Hammeken Cellars

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten leicht temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Lauchsuppe oder Kohlrouladen.

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