8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC - Weingut Setzer

Der kraftvolle 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC vom Weingut Setzer zeigt sich mit einem intensiven Platingelb im Glas. Schwenkt man ihn, entfaltet dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Form von Kirchenfenstern am Rand des Glases äußert. In ein Weissweinglas eingegeben, offenbart dieser Wein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Sternfrucht, Mango, Quitte und Physalis, die durch Noten von Wacholder, Liebstöckel und sonnengewärmtem Gestein ergänzt werden.

Der 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC vom Weingut Setzer präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein ist dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei Spitzenweinen erwartet. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Weißwein durch eine äußerst knackige und zugleich samtige Textur. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion Niederösterreich verblüfft schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der vorherrschenden Kalkstein- und Sandböden begleitet.

Vinifikation des 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC vom Weingut Setzer

Die Grundlage für den kraftvollen 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC aus Niederösterreich bilden Trauben der Rebsorte Grüner Veltliner. In Niederösterreich wachsen die Reben, deren Trauben für diesen Wein verwendet werden, auf Böden aus Sand, Kalkstein und Löss. Der 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC ist im besten Sinne ein Alte Welt-Wein, denn dieser österreichische Tropfen strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC die Möglichkeit, einige Monate auf der Feinhefe zu reifen und sich weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC vom Weingut Setzer

Dieser österreichische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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