Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: una Maison con storia e visione

Champagne Laurent-Perrier è stata fondata nel 1812 da André-Michel Pierlot a Tours-sur-Marne. Il paese si trova nel cuore della Champagne ed è classificato come Grand Cru. Nel corso degli anni, la Maison si è affermata come uno dei produttori di Champagne più rinomati, conosciuto per l’innovazione e la qualità.

La storia di Laurent-Perrier

Dopo la fondazione da parte di André-Michel Pierlot, l’azienda passò al figlio Alphonse. Poiché Alphonse non ebbe discendenti, la Maison passò al suo maître de chai Eugène Laurent. Dopo la prematura scomparsa di Eugène, sua moglie Mathilde-Emilie Perrier portò avanti l’azienda e la ribattezzò Veuve Laurent-Perrier. Nel 1939 Marie-Louise de Nonancourt acquistò la Maison e nel 1948 suo figlio Bernard de Nonancourt ne divenne direttore generale. Sotto la sua guida, Laurent-Perrier si sviluppò in una Maison innovativa, conosciuta in tutto il mondo.

Filosofia e stile

Bernard de Nonancourt ha definito lo stile di Laurent-Perrier attraverso gli attributi freschezza, eleganza e purezza. La Maison combina metodi tradizionali e tecniche moderne per produrre Champagne di altissima qualità. Un esempio è l’introduzione dei serbatoi in acciaio inox negli anni ’70, per preservare la freschezza e gli aromi dei vini.

Gestione delle risorse e certificazioni

Secondo quanto dichiarato dall’azienda, dagli anni ’80 Laurent-Perrier dedica particolare attenzione alla gestione delle risorse. L’obiettivo è gestire, entro il 2030, il 100% delle superfici certificate. Nel febbraio 2018, il gruppo Laurent-Perrier ha ottenuto le certificazioni “Viticoltura sostenibile in Champagne” (SVC) e “Alto valore ambientale” (HEV). L’azienda monitora la produzione di rifiuti, promuove il riciclo e dichiara di ridurre i consumi di acqua, elettricità e gas nei propri stabilimenti.

Vinificazione e assemblaggio

Laurent-Perrier attribuisce grande importanza alla selezione delle migliori uve provenienti dai 319 villaggi della Champagne, tra cui 17 Grands Crus e 42 Premiers Crus. La vinificazione avviene per parcella, per preservare la varietà degli aromi e dei terroir. L’assemblaggio è un’arte nella quale il maître de chai seleziona i migliori vini base per raggiungere lo stile caratteristico della Maison. L’affinamento delle cuvée si protrae per diversi anni, al fine di garantirne lo sviluppo ottimale.

Le cuvée di Laurent-Perrier

La Cuvée

La Cuvée è uno Champagne di grande finezza e freschezza. È composto da oltre il 50% di Chardonnay, dal 30–35% di Pinot Noir e dal 10–15% di Meunier. Il periodo di affinamento è di almeno 4 anni. All’esame sensoriale si distingue per il colore oro pallido, un bouquet delicato con note di agrumi freschi e fiori bianchi, oltre a un perfetto equilibrio tra freschezza e finezza.

Grand Siècle

Grand Siècle è la cuvée de prestige di Laurent-Perrier. Nasce dall’assemblaggio di tre annate eccezionali, con l’obiettivo di creare l’annata perfetta. L’iterazione N°26 è composta dalle annate 2012 (65%), 2008 (25%) e 2007 (10%). I vitigni sono Chardonnay al 58% proveniente da Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Avize, e Pinot Noir al 42% proveniente da Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy e Verzy. Il periodo di affinamento è di 10 anni.

Cuvée Rosé

La Cuvée Rosé viene prodotta dal 1968 ed è composta al 100% da Pinot Noir. Le uve provengono da 10 diversi Cru della Montagne de Reims. La macerazione dura dalle 48 alle 72 ore, per ottenere un profilo aromatico inconfondibile. Il periodo di affinamento è di almeno 5 anni. All’esame sensoriale offre un bouquet nitido di straordinaria freschezza e un’ampia gamma di frutti rossi, oltre a un gusto morbido e rotondo.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé è un raro rosé millesimato, ottenuto da una rigorosa selezione delle migliori parcelle della Champagne. I vitigni sono Pinot Noir all’80% proveniente da Ambonnay, Bouzy, Mailly e Verzenay, e Chardonnay al 20% proveniente da Avize, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger. Il periodo di affinamento è di 10 anni.

Conclusione

Champagne Laurent-Perrier rappresenta tradizione, innovazione e altissima qualità. Con una vasta gamma di cuvée caratterizzate da freschezza, eleganza e purezza, la Maison propone lo Champagne adatto a ogni occasione. Scoprite il mondo di Laurent-Perrier e lasciatevi conquistare dalla sua varietà e dalla sua eccellenza.