Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: una Maison con storia e visione

Lo Champagne Laurent-Perrier fu fondato nel 1812 da André-Michel Pierlot a Tours-sur-Marne. Il villaggio si trova nel cuore della Champagne ed è classificato come Grand Cru. Nel corso degli anni la Maison si è sviluppata fino a diventare uno dei più rinomati produttori di Champagne, nota per innovazione e qualità.

La storia di Laurent-Perrier

Dopo la fondazione da parte di André-Michel Pierlot, suo figlio Alphonse rilevò l’azienda. Poiché Alphonse non aveva discendenti, la Maison passò al suo cantiniere Eugène Laurent. Dopo la prematura morte di Eugène, la vedova Mathilde-Emilie Perrier proseguì l’attività e la ribattezzò Veuve Laurent-Perrier. Nel 1939 Marie-Louise de Nonancourt acquistò la Maison e suo figlio Bernard de Nonancourt ne divenne direttore generale nel 1948. Sotto la sua guida Laurent-Perrier si sviluppò in una Maison di Champagne innovativa con reputazione mondiale.

Filosofia e stile

Bernard de Nonancourt ha plasmato lo stile di Laurent-Perrier con gli attributi freschezza, eleganza e purezza. La Maison combina metodi tradizionali con tecniche moderne per produrre Champagne della massima qualità. Un esempio è l’introduzione delle vasche in acciaio inox negli anni ’70 per preservare la freschezza e gli aromi dei vini.

Sostenibilità e consapevolezza ambientale

Dagli anni ’80 Laurent-Perrier è impegnata nella tutela dell’ambiente. L’obiettivo è coltivare entro il 2030 il 100% delle superfici con certificazione. Nel febbraio 2018 il gruppo Laurent-Perrier ha ottenuto le certificazioni “Viticoltura sostenibile in Champagne” (SVC) e “Alto valore ambientale” (HEV). L’azienda controlla la produzione di rifiuti, promuove il riciclo e riduce al minimo il consumo di acqua, elettricità e gas nei suoi siti di produzione.

Vinificazione e assemblaggio

Laurent-Perrier attribuisce grande importanza alla selezione delle migliori uve provenienti dai 319 villaggi della Champagne, tra cui 17 Grands Crus e 42 Premiers Crus. La vinificazione avviene per parcella, per preservare la diversità degli aromi e dei terroir. L’assemblaggio è un’arte in cui il chef de cave seleziona i migliori vini base per ottenere lo stile caratteristico della Maison. L’affinamento delle cuvée dura diversi anni per garantire uno sviluppo ottimale.

Le cuvée di Laurent-Perrier

La Cuvée

La Cuvée è uno Champagne di grande finezza e freschezza. È composto da oltre il 50% di Chardonnay, 30–35% di Pinot Noir e 10–15% di Meunier. Il periodo di affinamento è di almeno 4 anni. Sensorialmente si distingue per un abito oro pallido, un bouquet delicato con note di agrumi freschi e fiori bianchi, nonché per un perfetto equilibrio tra freschezza e finezza.

Grand Siècle

Grand Siècle è la cuvée de prestige di Laurent-Perrier. Si basa sull’assemblaggio di tre annate eccezionali per creare l’annata perfetta. L’iterazione N°26 è composta dalle annate 2012 (65%), 2008 (25%) e 2007 (10%). I vitigni sono 58% Chardonnay da Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize e 42% Pinot Noir da Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy. Il periodo di affinamento è di 10 anni.

Cuvée Rosé

La Cuvée Rosé è prodotta dal 1968 ed è composta al 100% da Pinot Noir. Le uve provengono da 10 diversi Crus della Montagne de Reims. La macerazione dura da 48 a 72 ore per ottenere un’aromaticità incomparabile. Il periodo di affinamento è di almeno 5 anni. Sensorialmente offre un bouquet limpido di straordinaria freschezza e un’ampia gamma di frutti rossi, nonché un gusto morbido e rotondo.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé è un raro rosé millesimato che proviene da una rigorosa selezione delle migliori parcelle della Champagne. I vitigni sono 80% Pinot Noir da Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay e 20% Chardonnay da Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger. Il periodo di affinamento è di 10 anni.

Conclusione

Lo Champagne Laurent-Perrier rappresenta tradizione, innovazione e massima qualità. Con una moltitudine di cuvée che convincono per freschezza, eleganza e purezza, la Maison offre lo Champagne adatto a ogni occasione. Scoprite il mondo di Laurent-Perrier e lasciatevi conquistare dalla sua varietà ed eccellenza.