Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: Ein Haus mit Geschichte und Vision

Champagne Laurent-Perrier wurde 1812 von André-Michel Pierlot in Tours-sur-Marne gegründet. Das Dorf liegt im Herzen der Champagne und ist als Grand Cru klassifiziert. Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Haus zu einem der renommiertesten Champagnerproduzenten, bekannt für Innovation und Qualität.

Die Geschichte von Laurent-Perrier

Nach der Gründung durch André-Michel Pierlot übernahm sein Sohn Alphonse das Unternehmen. Da Alphonse keine Nachkommen hatte, ging das Haus an seinen Kellermeister Eugène Laurent über. Nach Eugènes frühem Tod führte seine Witwe Mathilde-Emilie Perrier das Unternehmen weiter und benannte es in Veuve Laurent-Perrier um. 1939 erwarb Marie-Louise de Nonancourt das Haus, und ihr Sohn Bernard de Nonancourt wurde 1948 Geschäftsführer. Unter seiner Leitung entwickelte sich Laurent-Perrier zu einem innovativen Champagnerhaus mit weltweitem Ruf.

Philosophie und Stil

Bernard de Nonancourt prägte den Stil von Laurent-Perrier mit den Attributen Frische, Eleganz und Reinheit. Das Haus kombiniert traditionelle Methoden mit modernen Techniken, um Champagner von höchster Qualität zu produzieren. Ein Beispiel dafür ist die Einführung von Edelstahltanks in den 1970er Jahren, um die Frische und Aromen der Weine zu bewahren.

Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein

Seit den 1980er Jahren engagiert sich Laurent-Perrier für den Umweltschutz. Das Ziel ist es, bis 2030 100 % zertifizierte Flächen zu bewirtschaften. Im Februar 2018 erhielt die Laurent-Perrier-Gruppe die Zertifizierungen „Nachhaltiger Weinbau in der Champagne“ (SVC) und „Hoher Umweltwert“ (HEV). Das Unternehmen kontrolliert seine Abfallproduktion, fördert Recycling und minimiert den Wasser-, Strom- und Gasverbrauch an seinen Produktionsstandorten.

Vinifikation und Assemblage

Laurent-Perrier legt großen Wert auf die Auswahl der besten Trauben aus den 319 Dörfern der Champagne, darunter 17 Grands Crus und 42 Premiers Crus. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise, um die Vielfalt der Aromen und Terroirs zu bewahren. Die Assemblage ist eine Kunst, bei der der Kellermeister die besten Grundweine auswählt, um den charakteristischen Stil des Hauses zu erreichen. Die Reifung der Cuvées erfolgt über mehrere Jahre, um eine optimale Entwicklung zu gewährleisten.

Die Cuvées von Laurent-Perrier

La Cuvée

La Cuvée ist ein Champagner von großer Finesse und Frische. Er besteht aus über 50 % Chardonnay, 30–35 % Pinot Noir und 10–15 % Meunier. Die Reifezeit beträgt mindestens 4 Jahre. Sensorisch zeichnet er sich durch ein blassgoldenes Gewand, ein delikates Bouquet mit Noten von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blumen sowie ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Finesse aus.

Grand Siècle

Grand Siècle ist die Prestige-Cuvée von Laurent-Perrier. Sie basiert auf der Assemblage von drei außergewöhnlichen Jahrgängen, um das perfekte Jahr zu kreieren. Die Iteration N°26 besteht aus den Jahrgängen 2012 (65 %), 2008 (25 %) und 2007 (10 %). Die Rebsorten sind 58 % Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize und 42 % Pinot Noir aus Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy. Die Reifezeit beträgt 10 Jahre.

Cuvée Rosé

Die Cuvée Rosé wird seit 1968 hergestellt und besteht zu 100 % aus Pinot Noir. Die Trauben stammen aus 10 verschiedenen Crus in der Montagne de Reims. Die Mazeration dauert 48 bis 72 Stunden, um eine unvergleichliche Aromatik zu erzielen. Die Reifezeit beträgt mindestens 5 Jahre. Sensorisch bietet sie ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer breiten Palette roter Früchte sowie einen geschmeidigen und runden Geschmack.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé ist ein seltener Jahrgangsrosé, der aus einer strengen Auswahl der besten Parzellen in der Champagne stammt. Die Rebsorten sind 80 % Pinot Noir aus Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay und 20 % Chardonnay aus Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger. Die Reifezeit beträgt 10 Jahre.

Fazit

Champagne Laurent-Perrier steht für Tradition, Innovation und höchste Qualität. Mit einer Vielzahl von Cuvées, die durch Frische, Eleganz und Reinheit überzeugen, bietet das Haus für jeden Anlass den passenden Champagner. Entdecken Sie die Welt von Laurent-Perrier und lassen Sie sich von der Vielfalt und Exzellenz begeistern.