Castello di Verduno

Castello di Verduno - vini reali dal Piemonte

Il Castello di Verduno si trova a Verduno, in Piemonte. La cantina è ospitata in un antico castello ed è gestita dalla famiglia Bianco. Gli edifici più antichi della proprietà risalgono al 1500. Il castello vero e proprio fu costruito intorno al 1700 ed è stato una delle residenze originarie dei Savoia, una dinastia nobiliare italiana. Per un breve periodo vi risiedette persino il re d’Italia Carlo Alberto.

Nel 1909 la famiglia Burlotto acquistò la tenuta. Producevano vino già da 100 anni. I tre figli dell’allora capofamiglia ereditarono infine ciascuno una parte dei vigneti di famiglia, da cui nacquero tre diverse aziende vinicole:

• GB Burlotto
• Cascina Massara
• Castello di Verduno

Oltre al Castello di Verduno, ancora oggi esistono anche le altre due aziende vinicole, che sono tuttora produttive. Oggi il castello è gestito da Gabriella Burlotto, da suo marito Franco Bianco e dalla figlia Marcella. Attraverso la famiglia di Franco si sono aggiunti altri vigneti nella famosa regione del Barbaresco. La famiglia è supportata dall’enologo Mario Andrion, che dal 2000 dirige la cantina.

Castello di Verduno - Barbaresco e Verduno uniti

La cantina dispone oggi di 10 ettari di vigneti, metà dei quali presso la sede originaria di Verduno, l’altra metà a Barbaresco. Di conseguenza vengono prodotti vini con diverse denominazioni di origine.

Il vero gioiello della tenuta sono due parcelle di 1,23 ettari situate nella zona d’eccellenza Rabaja, uno dei più nobili vigneti di Barbaresco. Il suolo di questo vigneto ha una propria denominazione - Marne di Sant’Agata - ed è composto per il 55% da argilla, per il 30% da sabbia e per il 15% da calcare. Le viti risalgono agli anni 1974 e 1990. Nei vigneti di Barbaresco sono coltivate le varietà Nebbiolo, Dolcetto e Barbera.

I vigneti di Verduno, invece, oltre al Nebbiolo sono dedicati all’autoctona varietà Pelaverga piccolo. Si tratta di un vitigno tipico piemontese, impiegato nel vino a denominazione locale Verduno Pelaverga. Sebbene assomigli al vitigno Pelaverga grosso, si tratta di una varietà diversa. Negli anni ’70 esistevano soltanto pochi vigneti con questo vitigno, che da allora è stato però riscoperto e nuovamente impiantato da alcuni produttori.

I vini del Castello di Verduno

Le uve della tenuta vengono vinificate in parte in modo tradizionale, in parte in prodotti sorprendenti. Le uve di Barbaresco invocano quasi il classico affinamento e così in grandi botti di rovere di Slavonia vengono prodotti Barbaresco e Barolo. Nel portfolio del Castello di Verduno se ne trovano diverse versioni, a partire dal Barbaresco “semplice” fino al vino da uve selezionate provenienti dalla zona d’eccellenza Rabaja. Dalle singole varietà vengono prodotti anche vini in purezza, che sono principalmente affinati in serbatoi d’acciaio inox. Dalla varietà autoctona Pelaverga piccolo viene naturalmente prodotto il Verduno DOC, qui di casa, ma si trova anche uno spumante da questa uva, originariamente pensato per la ristorazione della casa. Inoltre viene prodotto anche un vino bianco da questo vitigno altrimenti a bacca rossa.