Bodegas Balbás

Bodegas Balbas - Origine della Ribera del Duero

Bodegas Balbás fu fondata già nel 1777. Da allora, è stato tramandato di generazione in generazione ed è ancora oggi gestito dalla famiglia Balbás. Insieme ad altre otto cantine, Bodegas Balbás ha fondato la denominazione Ribera de Duero o D.O., un'eccezionale regione vinicola in Castiglia-León nella Spagna centrale che corre parallela al fiume Duero.

La storia della cantina risale a più di duecento anni fa, a partire dal villaggio di La Horra, nel cuore della Ribera del Duero.
Nel 1777, Abundio Balbás, il pioniere, iniziò a utilizzare le proprie uve per produrre vino rosso per il consumo locale, che trasportava e distribuiva in bottiglie di vino fatte in casa chiamate odres. La famiglia continuò a fare e vendere otri fino a quando non apparvero le prime bottiglie di vetro. Il nome Balbás è legato al vino da sei generazioni, e oggi è il pronipote di Abundio, Juan José Balbás, che gestisce l'azienda ed è una figura chiave nella D.O. Ribera del Duero. Infatti, Bodegas Balbás è stata una delle cantine pioniere che hanno contribuito alla creazione della denominazione nel 1982, che oggi comprende più di 300 cantine. Juan José Balbás è stato presidente dell'autorità di regolamentazione D.O. dal 1996 al 2000. È attivamente sostenuto da sua moglie Clara de la Fuente.

I vigneti di Bodegas Balbás

Bodegas Balbás possiede 102 ettari di vigneti in cui si coltivano le seguenti varietà di uva:

• Tempranillo,
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Le uve vengono raccolte a mano, quasi sempre nelle prime settimane di ottobre, con rese che vanno dai mille ai cinquemila chili per ettaro. Questa gamma di produzione, combinata con pratiche di vinificazione tradizionali, produce vini che sono molto caratteristici della D.O. Ribera del Duero. Bodegas Balbás ha il privilegio di possedere un gran numero di vigneti nella zona che il prestigioso Master of Wine, Jancis Robinson, ha chiamato il "Diamante d'oro" della Ribera del Duero perché il suolo e il clima producono vini di così alta qualità. I suoli sono costituiti principalmente da argilla e terriccio.

Nella cantina di Bodegas Balbás

Bodegas Balbás usa rovere francese e americano per invecchiare i suoi vini, selezionando il legno prima di fare le botti, controllando così l'essiccazione e la tostatura di ogni botte per aggiungere la giusta quantità di rovere per ogni varietà e processo di vinificazione. Viene anche fornito un ambiente stabile dove la temperatura, la luce e l'umidità sono controllate per garantire che ogni bottiglia abbia l'opportunità di svilupparsi e dare il meglio di sé. In una delle stanze della cantina, si producono vini speciali che vengono fermentati in botti di rovere francese in condizioni di umidità e temperatura controllate. Si tratta di vini della Ribera del Duero con una specialità, sia perché sono vini di una sola cantina, sia per il tipo di uve utilizzate. Infine, alcune bottiglie finiscono in cantina. È qui che sono conservati i vini con la storia più lunga. I vini di annate vecchie, storiche o importanti per la famiglia sono conservati in un'atmosfera ideale che li aiuta a svilupparsi in bottiglia e a conservare le loro caratteristiche speciali.