Bodega de Moya

Bodega de Moya è sempre stato il sogno di un imprenditore belga appassionato e di successo. Un giorno, era arrivato il momento. Yves Laurijssens ha deciso di lasciare le fabbriche belghe e di dedicare la sua vita alla sua passione per il vino. 

Da quel momento la vita di tutta la famiglia è cambiata. Partirono per la Spagna e percorsero tutto il paese alla ricerca di un luogo adatto per una cantina. Hanno trovato quello che cercavano a Valencia, dove crescevano principalmente uve Bobal, da cui finora erano stati fatti solo vini di massa, ma che mostravano il potenziale per produrre grandi vini. Questo li attraeva, questa era la nuova sfida. Insieme all'enologo Vicente Ramon Torres, è stata fondata la cantina De Moya, con vigneti nel piccolo villaggio di Casas de Moya sulle montagne dietro Valencia, situato ad un'altitudine tra gli 800 e i 950 metri, e vigneti con viti che vanno dai 60 agli oltre 90 anni. Il duo belga-spagnolo divenne così uno dei pionieri di una rinascita dell'uva Bobal.

Nei 40 ettari di vigneti di proprietà, le viti crescono su terreni poco nutrienti, sabbiosi e argillosi intervallati da molti ciottoli. Questo si traduce in rese ridotte e in uve di qualità molto alta. Le uve sono raccolte selettivamente a mano, la macerazione a temperatura controllata è seguita da un invecchiamento in vasche di cemento e da un'attenta maturazione in grandi e piccole botti di legno. Ivini rossi   portano i nomi delle donne della famiglia, Sofia è dedicato alla moglie, Maria e Justina portano i nomi delle figlie, uno dei duevini bianchi   porta il nome del figlio Diego.

Il vitigno Bobal

L'uva Bobal è un vitigno importante che sta guadagnando sempre più attenzione a livello internazionale. Nella regione di Utiel-Requena, vicino a Valencia, è stato il vitigno predominante per secoli. 
L'uva Bobal ha bacche compatte e di medie dimensioni ed è estremamente resistente alla siccità. Il Bobal è anche noto per mantenere la sua acidità meglio di qualsiasi altro vitigno coltivato in climi caldi. 
I migliori vini Bobal richiedono rese controllate nel vigneto e crescono idealmente su vecchie viti che hanno un loro ciclo di produzione naturale.
I vigneti di Bobal di altitudine superiore ai 700 metri sul livello del mare sono in grado di produrre alcuni vini molto notevoli di alta qualità, ben strutturati, freschi e dal sapore vellutato.