12 Years Single Malt Sherry Cask - The Dalmore Highland

12 Anni Single Malt Sherry Cask incanta con un profondo colore ambra dorata, che ricorda un pregiato ambra. I suoi aromi si sprigionano immediatamente e avvolgono i sensi. Note di cioccolato fondente, frutta secca e una raffinata speziatura caratterizzano il bouquet. Inoltre, emergono sentori di vaniglia, caramello leggermente tostato e una punta di cannella. Il gusto è rotondo e complesso. Un'armonica fusione di note dolci, fruttate e aromatiche accarezza il palato. Il finale è lungo e caldo, con sfumature di quercia e spezie morbide, che lasciano un'esperienza indimenticabile.

Produzione del 12 Anni Single Malt Sherry Cask di The Dalmore Highland

La produzione del 12 Anni Single Malt Sherry Cask inizia con malti d'orzo attentamente selezionati. Il processo utilizza esclusivamente acqua scozzese, ricca di minerali. Dopo il malto, si procede alla preparazione del mosto, seguita dalla fermentazione con ceppi di lievito speciali. Questo favorisce la formazione di aromi unici. La distillazione avviene in alambicchi di rame, che assicurano distillati morbidi e puri.

Dopo la distillazione, il whisky invecchia in pregiati fusti di sherry, che gli conferiscono il suo caratteristico sapore. L'uso di fusti di First Fill e Refill armonizza gli aromi e garantisce uno sviluppo ottimale. Durante i 12 anni di invecchiamento, si sprigiona l'intero spettro aromatico, lasciando un'impressione di lusso e artigianato. Ecco alcune caratteristiche di questa particolare produzione:

1. Selezione dei migliori malti d’orzo
2. Distillazione tradizionale in alambicchi di rame
3. Invecchiamento in pregiati fusti di sherry
4. Invecchiamento lento e accurato

Raccomandazioni di abbinamento per il 12 Anni Single Malt Sherry Cask di The Dalmore Highland

Per godere appieno dell'aroma del 12 Anni Single Malt Sherry Cask, piatti speciali si abbinano splendidamente. Carne di agnello grigliata o piatti di manzo brasati fanno risaltare le profonde note di sapore del whisky. Per un abbinamento dolce, dessert al cioccolato fondente o Pecan-Pie sono eccellenti. Tra i cocktail che si sposano con questo whisky, ci sono il “Old Fashioned” o il “Manhattan”. Questi cocktail completano i complessi aromi e rendono ogni sorso un'esperienza speciale.

• Agnello alla griglia con rosmarino
• Dessert al cioccolato fondente
• Pecan-Pie con un tocco di bourbon
• Old Fashioned Cocktail
• Manhattan Cocktail