Weinhaus Wasenweiler Winzer

La cantina Wasenweiler Winzer è una rinomata cooperativa vinicola di Wasenweiler am Kaiserstuhl in Baden. Fondata nel 1935 da un gruppo di viticoltori visionari, la cooperativa si è evoluta nel corso dei decenni diventando un importante produttore di vini di alta qualità. Con un chiaro focus sulla qualità, sostenibilità e rispetto per la natura, oggi circa 50 famiglie di viticoltori coltivano i vigneti nelle posizioni di spicco Kreuzhalde e Lotberg. I vini della cantina si distinguono per la loro purezza varietale e la loro inconfondibile stilistica.

Tradizione e innovazione: La storia della cantina Wasenweiler Winzer

La fondazione della cooperativa Wasenweiler Winzer eG nel 1935 ha segnato l'inizio di una storia di successo. Inizialmente, i vini venivano prodotti nel granaio del villaggio e nella cantina del vecchio edificio scolastico. Con la costruzione di una cantina vinicola propria ai piedi dei vigneti, è stata posta una solida base per il futuro. Nel 2002 è stata inaugurata la moderna enoteca, che oggi è considerata uno degli edifici vinicoli più belli e moderni al Kaiserstuhl.

Le persone dietro la cantina Wasenweiler Winzer

La cantina Wasenweiler Winzer è una comunità di circa 50 famiglie di viticoltori che producono le loro uve sui vigneti di Wasenweiler. Questa comunità si basa su una lunga tradizione e una profonda connessione con il luogo di Wasenweiler e la sua storia familiare.

Filosofia: Qualità, sostenibilità e rispetto per la natura

La cooperativa vitivinicola attribuisce grande importanza a un metodo di gestione sostenibile e ecologico. In qualità di membro di Ecovin, la cantina si impegna per l'uso di metodi rispettosi dell'ambiente nella viticoltura, al fine di garantire la qualità particolare e autentica dei propri vini.

Posizione geografica e area di produzione: Il Kaiserstuhl in Baden

La cantina Wasenweiler Winzer si trova a Wasenweiler in Baden, al Kaiserstuhl, una delle zone più calde e soleggiate della Germania. I terreni sono caratterizzati da un argilla profonda ricca di limo con elevate capacità di ritenzione idrica e alto contenuto di calcare, il che crea condizioni ideali per la viticoltura. L'elevata mineralizzazione dei suoli produce vini particolarmente aromatici.

Le posizioni vinicole: Kreuzhalde e Lotberg

Kreuzhalde

Nella posizione di spicco "Kreuzhalde", le viti crescono su piccole terrazze, spesso piantate con solo poche righe, e vengono curate con lavoro manuale laborioso. L'intensa esposizione al sole e l'alta mineralità sono garanzie per vini di Pinot particolarmente espressivi con un grande potenziale di invecchiamento.

Lotberg

La singola posizione "Lotberg" offre con i suoi terreni profondi e ricchi di limo e l'alta percentuale di calcare una base fertile per ricchi vini di Pinot. L'alta mineralizzazione dei terreni è un vantaggio per l'espressione aromatica dei vini, in particolare per i Pinot bianchi e le Scheureben delicatamente fruttate ed eleganti.

Varietà di uva: Diversità e qualità

La cantina Wasenweiler Winzer coltiva una varietà di vitigni, con un focus sulle varietà tipiche della regione dei Pinot.

• Spätburgunder (Pinot Noir) – 53%
• Grauburgunder (Pinot Gris) – 16%
• Weißburgunder (Pinot Blanc) – 8%
• Müller-Thurgau (Rivaner) – 9%
• Silvaner – 3,5%
• Chardonnay

Le varietà di Pinot rappresentano circa il 75% della gamma di varietà, con il Grauburgunder che detiene la quota più alta al 35%.

Produzione di vino: Tradizione incontra modenità

La produzione di vino nella cantina Wasenweiler Winzer avviene con grande attenzione e utilizzando sia metodi tradizionali che moderni. I vini di Spätburgunder, ad esempio, vengono prodotti in grandi botti di quercia, in piccole botti di barrique o in botti di dimensioni standard, per produrre nettari caratteristici e concentrati.

Stilistica dei vini: Purezza varietale, chiarezza e inconfondibilità

I vini della cantina si distinguono per la loro purezza varietale e inconfondibile stilistica. L'attenzione si concentra su vini puri e pratici, che enfatizzano le caratteristiche tipiche di ogni singola varietà.

Vini speciali e linee

La cantina offre una varietà di vini speciali e linee, tra cui:

• Spätburgunder "Alte Reben"
• Spätburgunder "Barrique"
• 2017 Wasenweiler Lotberg Pinot Bianco QW semisecco
• 2017 Scheurebe Kabinett

Premi e riconoscimenti

La cantina Wasenweiler Winzer è stata premiata più volte per i suoi vini eccezionali:

• 1° posto Deutscher Sektpreis 2020 per il 2017 Muskateller Sekt extra secco
• AWC Vienna 2018: Medaglia d'oro per il 2017 Lotberg Pinot Bianco QW semisecco (90,4 punti), 2017 Scheurebe Kabinett (91,8 punti); medaglia d'argento per diversi altri vini
• Premio del vino del Baden-Württemberg 2017: 13 x oro, 6 x argento
• Premio Müller-Thurgau internazionale: il 2016 Rivaner Kabinett semisecco è tra il migliore 30% della categoria
• Savoir Vivre: Medaglia d'oro per il 2016 Pinot Bianco QW secco

Conclusione: Vini con carattere e provenienza

La cantina Wasenweiler Winzer rappresenta vini con carattere, che riflettono le peculiarità del Kaiserstuhl e la passione delle famiglie di viticoltori. Con una combinazione di artigianato tradizionale, tecnologia moderna e un profondo rispetto per la natura, qui nascono vini in grado di entusiasmarsi sia i conoscitori che i semplici appassionati.