Weingut Paco & Lola

La cantina Paco & Lola è stata fondata nel 2005 su iniziativa di un gruppo di viticoltori e produttori di vino della regione di O Salnés, poiché avevano deciso di portare la loro produzione a un livello professionale. La cooperativa, chiamata "Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana", è attualmente composta da oltre 430 produttori di vino. È la cooperativa più importante per numero di membri nella DO Rías Baixas.

La cantina si trova nella zona di Val do Salnés e possiede 220 ettari di vigneti propri, che si estendono su 2000 parcelle.

Viticoltura sostenibile

Fin dalla sua fondazione,Paco & Lola ha optato per una produzione sostenibile, introdotta direttamente dalla direzione e integrata nella viticoltura. Questo è il loro impegno per la sostenibilità e il rispetto dell'ambiente.

Dal 2010, sono membri del progetto Life "Viñas Atlánticas" (Life + Atlantic Vineyards), un progetto innovativo che coinvolge tutti i viticoltori per ridurre al minimo l'uso di prodotti chimici attraverso diverse tecniche e azioni coordinate all'interno di un sistema di gestione ambientale.

La filosofia di Paco & Lola

Paco & Lola è una cantina giovane e moderna. Sono conosciuti in tutto il mondo per la loro immagine divertente e raffinata.

Origine

La Galizia si trova nel nord-ovest della Spagna ed è conosciuta in tutto il mondo per la sua capitale Santiago de Compostela, che è stata un'importante destinazione per pellegrini e turisti fin dal IX secolo.

Il clima galiziano è tipicamente atlantico, noto per le temperature miti e l'abbondanza di precipitazioni. Il paesaggio è verde e lussureggiante, con un numero significativo di fiumi e belle spiagge.