Weingut Nigl

Cantina Nigl in Austria

Il Wein-Gut Nigl Hotel and Restaurant, si trova nella Kremstal. Splendidamente situato ai piedi del Senftenberg Kirchenberg. L'ex fattoria di lettura del principe Starhemberg risale al 12° secolo ed è stata rilevata dalla famiglia Nigl nel 1994 e utilizzata come cantina. Situato a circa 70 km a nord-ovest di Vienna in una valle laterale del Danubio, le terrazze di pietra intorno a Senftenberg forniscono le condizioni ideali per la finezza e l'eleganza dei vini della Cantina Nigl. Martin Nigl e la sua famiglia coltivano alcuni dei migliori siti della valle di Krems. Insieme gestiscono la cantina, l'albergo e il ristorante nella Kremstal. Un viticoltore appassionato che produce vini senza fronzoli di altissima qualità. Sono anche membri dell'Associazione delle aziende vinicole tradizionali austriache.

Suolo e clima nella tenuta di Nigl

I suoli di roccia primaria con granito, gneiss, mica ardesia e anfibolite erosi dal tempo forniscono mineralità. La posizione sul confine di coltivazione, così come le forti oscillazioni di temperatura durante il periodo di maturazione, danno ai vini il loro aroma fresco. Le calde giornate estive sono seguite da notti che portano la freschezza dal Waldviertel circostante e quindi esaltano l'aroma. La vendemmia dura spesso molte settimane fino a 2 mesi. I viticoltori si assicurano che solo l'uva più matura sia raccolta in diversi turni in uno stesso vigneto. In questo modo vogliono garantire la più alta qualità iniziale possibile per i loro vini.

Varietà di uve del vigneto Nigl

Le principali varietà di uva nei vigneti di Kremstal sono

• Grüner Veltliner
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Muscat

Blauer Zweigelt e Merlot sono coltivati nei siti calcarei del loess di Krems, il Pinot Noir trova condizioni ottimali nel vigneto Pfenningberg, un sito molto ripido di ardesia mica. I nostri Riesling e Grüner Veltliner sono sinonimo di qualità superiore dall'Austria. Vini ricchi di eleganza e finezza della valle di Krems.

La filosofia della cantina
"L'enologo cerca di orientarsi in un ambiente complesso di geologia, microclima e influenze cosmiche. La meridiana e la bussola come simbolo principale del logo della cantina tradizionale contano molto" - Martin Nigl