Walcher

Storia della distilleria Walcher Farm

Nel 1966 ad Appiano, Alfons Walcher iniziò a posare la prima pietra della distilleria nel Turmbachhof (costruito intorno al 1190 e precedentemente residenza del cancelliere del tribunale). Questo appartiene alla famiglia Walcher da 9 generazioni. Già allora si distillavano grappe, acquaviti di frutta, grappe alle erbe e liquori pregiati. La distilleria della tenuta Walcher si trova nella più grande area di coltivazione orientale contigua dell'Alto Adige. Qui, nel calore del sud con oltre 280 giorni di sole all'anno e notti relativamente fresche, prosperano frutti particolarmente saporiti. Walcher approfitta di questa posizione naturale privilegiata perché solo i frutti sani e completamente maturi, se possibile della regione locale, diventano gli ingredienti di base delle loro grappe, liquori, grappe o brandy nobili.

Certificati di qualità Walcher

Bioland - marchio di qualità Bioland per la produzione della distilleria Alfons Walcher Biolinie Biostilla
Abcert - certificazione Abcert per la lavorazione della distilleria Alfons Walcher-Biolinie Biostilla
IFS - Food - certificazione internazionale nell'area degli standard alimentari che garantisce che le aziende certificate secondo IFS producono un prodotto conforme e lavorano costantemente al miglioramento attraverso un processo di miglioramento continuo.

Walcher oggi

I prodotti sono ora venduti con successo in 5 continenti. Impegnati nella tradizione del buon gusto e seguendo la loro passione professionale, i fratelli Walcher hanno deciso nel 2017 di fondare la loro manifattura gourmet di specialità alimentari a Caldaro. Far rivivere vecchie ricette con nuove tecnologie ed esprimere così il gusto unico del sud dell'Alto Adige è l'obiettivo della nuova impresa. Per realizzare questo obiettivo, la famiglia si affida soprattutto a materie prime coltivate biologicamente e a una lavorazione delicata senza additivi.

Scoprire Walcher

Una visita alla manifattura gourmet è veramente una piccola avventura per tutti i sensi. Già nel parco del piacere mediterraneo, unico nel suo genere, vengono alla mente una grande varietà di profumi e impressioni. Nella sala di degustazione, i visitatori e i clienti possono sperimentare consapevolmente il piacere vedendo, sentendo, toccando, annusando e assaggiando. Qui si può sperimentare la distilleria in prima persona.

Prodotti Walcher

Un'ampia gamma di liquori e distillati e aceti sono disponibili. Ecco una piccola selezione dei distillati prodotti con passione altoatesina:

• BRANDY NOBILE AL LAMPONE
• L'ORDE POMME
• QUINCE BRANDY
• WILLIAMS ROSSO REALE
• GRAPPA LAGREIN INVECCHIATA IN BOTTI DI GELSO
• GRAPPA XO L'OR DE NOIR
• NOISETTO
• BOMBARDINO