Schäfer-Fröhlich

Siti VDP ripidi, viti rustiche, Riesling specifico per il terroir - sembra la cantina Schäfer-Fröhlich da Bockenau nella regione vinicola di Nahe.

La cantina Schäfer-Fröhlich

 Per 200 anni, le viti hanno prosperato qui sotto la cura della famiglia Schäfer-Fröhlich su circa 21 ettari di vigneti, principalmente dedicati al Riesling. Questi sono 21 ettari di "Grosse Lagen" - alcuni dei migliori pendii ripidi che la Nahe ha da offrire.

Grosse Lagen per il nobile Riesling

I vigneti della tenuta Schäfer-Fröhlich sono divisi nei seguenti siti

• Felseneck e Stromberg (Bockenau)
• Frühlingsplätzchen e Halenberg (Monzingen)
• e Felsenberg e Kupfergrube (Schlossböckelheim).

I pendii sono piantati con l'85% di Riesling e le varietà Pinot bianco, Pinot grigio e Pinot nero. Piccole quantità di Chardonnay e Muskateller completano il portafoglio. 

Il suolo è caratterizzato principalmente da agenti atmosferici vulcanici e ardesia, che, insieme ai singoli microclimi e orientamenti, rivelano diverse varietà di uva. Questo si traduce in note minerali e salate sullo Stromberg, in una struttura ricca di finezza sul Felseneck o in vini scuri e speziati sull'Halenberg. Le caratteristiche specifiche del terroir si riflettono chiaramente nei vini di Schäfer-Fröhlich. E con i vini di terroir si può gustare e sperimentare ogni singolo sito in particolare.

Viticoltura e qualità

Lo sviluppo dei vitigni sui pendii ripidi, che spesso hanno una pendenza superiore al 70%, è lasciato alla natura. Il carattere varietale puro è l'obiettivo; lo stile proprio di Schäfer-Fröhlich si sviluppa solo dopo la vendemmia. A piena maturità, il Riesling viene raccolto molto tardi e selettivamente a mano. Dopo un rapido trasporto in cantina e una pressatura delicata delle uve, la fermentazione avviene con lieviti puri e spontanei in vasche d'acciaio. Dopo che i vini Schäfer-Fröhlich hanno raggiunto la maturità, il profilo Bockenau è in ogni bottiglia. Che si tratti di VDP Gutswein, VDP Terroirwein o VDP Grosses Gewächs - i vini si sviluppano magnificamente sulle rocce aspre. Perché più il terreno è roccioso, più il vino è minerale, fine ed elegante. E Schäfer-Fröhlich ha abbastanza siti VDP rocciosi. 

I migliori vini di Schäfer-Fröhlich

Dal 2001, la cantina è membro della VDP (Associazione delle cantine tedesche di Prädikat e di qualità). Il risultato di anni di alta qualità. Onorificenze come "Winemaker of the Year 2010" di Gault Millau o "1st place in Riesling Producer Award 2009" di Vinum hanno anche seguito l'impegno appassionato della cantina familiare di Bockenau. Ma cosa significano questi premi? L'attenzione è rivolta al piacere, proprio come lo specifico terroir locale e lo stile elegante nei vini di Tim e Nicole Schäfer-Fröhlich.