Proprietà Sperino

Scoprite i caratteristici vini della Proprietà Sperino di Lessona – accuratamente prodotti da Paolo e Luca De Marchi.

Storia e recupero della Proprietà Sperino

Nel 1999 Paolo e suo figlio Luca De Marchi tornarono nella loro terra natale Lessona e ridarono vita al castello storico e alla vecchia cantina.

La famiglia Sperino – un'antica dinastia di medici – si dedicava alla viticoltura già nel XIX secolo; furono pionieri nella messa in bottiglia e nella ricerca sulla vite contro la fillossera.

Le persone dietro alla Proprietà Sperino

• Paolo De Marchi – tornato in Piemonte con suo figlio, ha guidato il rinnovamento della cantina di Lessona
• Luca De Marchi – laureato in linguistica, responsabile dell'esercizio pratico dal 2004

Filosofia & metodo di lavoro

L'obiettivo è il ripristino della storica tradizione vitivinicola di Lessona: fermentazione spontanea, intervento minimo, utilizzo rispettoso del legno tradizionale.

Nei vigneti si evita completamente l'uso di erbicidi chimici e fertilizzanti artificiali – tutto viene eseguito quasi esclusivamente a mano.

Geografia & terroir di Lessona

La cantina si trova nel DOC Lessona, nel Piemonte settentrionale ai piedi del Monte Rosa.

Il suolo è costituito da sedimenti marini di sabbia con granito coperto di porfiro – una combinazione che rappresenta uno dei terroir più acidi al mondo.

Linee di vino della Proprietà Sperino

• Lessona – 80 % Nebbiolo, 15 % Vespolina, 5 % Croatina; fermentazione spontanea in botti aperte di legno, affinamento di 21 mesi in grandi botti di quercia
• Lessona Riserva “Vigna Covà” – 100 % Nebbiolo, da Vigna Covà, fermentazione spontanea, 35 mesi di affinamento in tonneaux
• Uvaggio Costa della Sesia – 80 % Nebbiolo, 15 % Vespolina, 5 % Croatina; fermentazione spontanea, 22 mesi di invecchiamento in tonneaux e botti di Barrique
• Bramaterra – varietà di uve simili a Lessona, fermentazione spontanea, 21 mesi di affinamento in barriques
• Rosa del Rosa – 80 % Nebbiolo, 10 % Vespolina, 10 % Croatina; fermentato in acciaio, maturazione di 4–5 mesi sui lieviti
• L’Franc – 100 % Cabernet Franc, fermentazione spontanea, invecchiato 48 mesi in barriques (50 % nuove)

Descrizione delle varietà

• Nebbiolo (Spanna)
• Vespolina
• Croatina
• Cabernet Franc

Vinificazione & affinamento

La fermentazione avviene esclusivamente spontaneamente in grandi botti di legno piatte – una tecnica che risale ai metodi tradizionali.

Invecchiamento: a seconda del vino, tra 21 e 48 mesi in legno grande (botte di quercia, tonneaux, barriques)

Significato storico

Nel XIX secolo i Sperino sperimentarono con imbottigliamento e affinamento della vite; documentavano i vini e le tecniche di vinificazione in una biblioteca presso il castello.

Conclusione

• Ripristino di un'antica proprietà familiare nel 1999
• Vini autentici DOC Lessona realizzati con metodi tradizionali
• Linee di vino che spaziano da uve Spanna a Rosé e Cabernet Franc
• Stop a interventi chimici, rispetto della natura, lavorazione artigianale
• Invecchiamento prolungato in legno per vini dal carattere espressivo ed elegante

Assaporate i vini autentici della Proprietà Sperino – autentica voce del terroir di Lessona!