Pago de la Jaraba

La cantina Pago de la Jaraba è unica sia in termini di storia che di diversità di prodotti. 

Concetto generale convincente a Pago de la Jaraba

Non lontano dal villaggio di Villarobledo nella regione di La Mancha, la cantina è stata fondata nel XXI secolo. Il nome"Jaraba" deriva principalmente dall'arabo e significa "ricco d'acqua o di bevande", ed è quindi naturalmente un ottimo abbinamento con la professione della cantina. 

Non solo il vino è buono al Pago de la Jaraba

Dopo che la cantina Pago de la Jaraba ha ottenuto un nuovo proprietario, è stata fondamentalmente ristrutturata e la tenuta è stata anche divisa in diverse aree di produzione. Oggi, Javier Pons detiene la posizione di leader. Con lui, una sorta di agricoltura olistica è stata praticamente implementata. Oltre alla cantina, Jaraba coltiva anche olivi con un frantoio annesso e gestisce un allevamento di bestiame con un proprio caseificio. Così la cantina Pago de la Jaraba non offre solo un eccellente godimento a livello di vino. 

Baciato dal sole ad altezze elevate

Torniamo al vino. Qui, i viticoltori beneficiano del clima regionale, che è viziato da molte ore di sole, così come del suolo dolinico. Si è formato nel periodo Neogene ed è caratterizzato da uno strato superiore limoso-sabbioso. Anche l'altitudine dei vigneti è insolita. Le viti prosperano qui ad un'altitudine che va dai 700 ai 750 metri. Questi fattori assicurano condizioni di crescita ideali per l'uva.

Cosa si coltiva a Pago de la Jaraba e come?

Pago de la Jaraba coltiva principalmente la varietà di punta tipica del paese, il Tempranillo. Tuttavia, anche il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Graciano sono coltivati sui circa 80 ettari. La cantina si affida alla coltivazione tradizionale. Questo significa che vengono utilizzati vecchi metodi tipici della regione. Tra le altre cose, vengono effettuate potature restrittive, diradamenti accurati e raccolte verdi. Per quanto riguarda la concimazione, l'azienda è felice di fare a meno degli additivi artificiali e beneficia in questo contesto del letame di pecora del proprio bestiame.

Ecco un elenco delle varietà di uva per voi: 

• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Graciano

I prodotti sono colpi di esportazione

Il successo del team di Pago de la Jaraba dimostra che stanno facendo bene il loro lavoro. Oggi i prodotti, soprattutto i vini di Pago de la Jaraba, vengono esportati in non meno di 30 paesi. I vini sanno convincere con un corpo piacevole e offrono un'intensa varietà di aromi. I vini di Jaraba sono anche noti per il loro elegante carattere generale. Questa cantina spagnola della regione di La Mancha ha quindi senza dubbio arricchito il mondo del godimento con il suo insolito concetto generale.