Mitolo

La famiglia Mitolo unisce due celebri nazioni del vino per fondere il meglio di entrambe: il terroir australiano e le tradizioni italiane. Insieme a Ben Glaetzer hanno dato vita a un nuovo marchio che oggi è un nome affermato nel mondo del vino australiano.

Un pezzo d’Italia in Australia - Mitolo

La famiglia Mitolo, originariamente immigrati italiani provenienti dagli Abruzzi, iniziò a dedicarsi alla viticoltura in Australia negli anni Cinquanta. Se in origine si trattava solo di un hobby che avevano portato con sé dalla patria, tutto cambiò bruscamente quando il noto enologo australiano Ben Glaetzer, amico della famiglia, aiutò i Mitolo a trasformare la bevanda di famiglia in un vino di autentica grandezza.

Nel 1999 Frank Mitolo e Ben Glaetzer si sedettero insieme per oltre 5 ore, discussero nei dettagli le basi del vino che volevano creare e ne annotarono i risultati su un tovagliolo:

• Individualità
• Integrità
• Qualità
• Purezza
• Eleganza
• Forza

Nel 2000 fece poi la sua comparsa il G.A.M. Shiraz - chiamato così in onore dei figli di Frank, Gemma, Alex e Marco.

È davvero Australia?

La coltivazione non è curata direttamente dai Mitolo, che si riforniscono invece delle uve dalla famiglia Lopresti, anch’essa composta da immigrati italiani. Con un ottimo intuito per il McLaren Vale producono uve della migliore qualità, indispensabili per le ambizioni dei vini Mitolo. Questa regione, con le sue colline e i suoli fertili, non è dissimile dal Mediterraneo.

Profondi terreni argillosi sono contrastati dalla fresca aria marina, cosicché il gusto intenso e complesso è comunque accompagnato da una freschezza che alleggerisce il vino. Alla fine dell’estate, poco prima della vendemmia, i terreni si asciugano, conferendo alle uve un aroma concentrato, poiché la pianta cerca di gestire con parsimonia l’acqua. I Lopresti coltivano anche vitigni italiani, i cui vini spiccano come piccoli gioielli nel portafoglio dei Mitolo.

Un’amicizia di successo - Mitolo e Glaetzer

La cantina è permeata dall’influsso di Ben Glaetzer. Secondo la sua filosofia, il vino dovrebbe svilupparsi da sé senza troppa influenza umana, e la fermentazione avviene a basse temperature. Si utilizzano botti di vari produttori per avere a disposizione il recipiente ottimale per l’affinamento di ogni vino.

Ben Glaetzer attribuisce grande importanza alla vinificazione delle singole parcelle, una convinzione condivisa anche da Frank Mitolo, che in passato ha riunito i due vignaioli.