Merum Priorati

Le radici della cantina Merum Priorati affondano nel passato.

Merum Priorati- Qualità ad alto livello

La cantina si trova in una regione eccezionale in un angolo aspro ma generoso della Catalogna. Merum Priorati è un marchio molto conosciuto e uno dei più importanti della denominazione vinicola DOQ Priorat. I viticoltori sanno che un vino può esprimere tipicità solo se raggiunge l'eccellenza.

Culla dei vini rossi longevi - Merum Priorati

Forse il Priorat è la culla dei migliori, o almeno dei più longevi vini rossi spagnoli, e questo solo su una superficie totale relativamente piccola di 1900 ettari. Ma insieme alla Rioja, è la regione vinicola più rinomata della Spagna, soprattutto nella regione della Catalogna. I vini del Priorat DOQ provengono da una zona di montagna molto speciale. Le viti crescono su terreni molto poveri, aggrappati a pendii che richiedono un duro lavoro da parte dei contadini. Le viti devono sopportare inverni gelidi ed estati calde con estreme oscillazioni di temperatura tra il giorno e la notte. Una vite produce solo circa un chilo d'uva - ma ha la buccia spessa, un alto contenuto di zucchero ed è piccola. Anche gli alti valori di tannino sono eccezionali.

Priorat- Casa del Merum Priorati

Priorat è il nome catalano della regione del Priorato. In questa sorprendente regione vinicola, i monaci dell'entroterra nel sud della Catalogna coltivavano l'uva già nel XII secolo. Ma nel corso dei secoli, questa regione cadde sempre più nell'oblio. Alla fine, le cooperative producevano vino solo su 600 ettari di vigneti. Ma grazie a René Barbier e Alvaro Palacio, la regione ha guadagnato nuova fama. Vicino al villaggio di Porrera, nel centro del Priorat, si trova la cantina Merum Priorati. Su un totale di 100 ettari, meno di un quarto è attualmente coltivato. I suoli sono costituiti da ardesia vecchia di 400 milioni di anni. Su tre vigneti

• Garnacha
• Cariñena
• Syrah e
•  Cabernet

sono coltivate. La cantina stessa è stata progettata e costruita di recente secondo criteri ecologici e sostenibili e dotata della più recente tecnologia. Il lavoro in cantina, tuttavia, è ancora fatto tradizionalmente. Questo permette a Merum Priorati di offrire vini esclusivi di alta classe.