Fattoria I Veroni

I Veroni - Vivere e creare in Toscana

I Veroni è una cantina specializzata e certificata biologica nella zona del Chianti Rùfina, a circa 10 km dalla città di Firenze.

La storia della fattoria risale alla fine del XV secolo, quando era di proprietà della nobile famiglia Gatteschi. Furono loro a costruire le prime vasche di fermentazione per il mosto, che sono visibili ancora oggi. Quando il complesso fu costruito nel XII secolo, questa struttura serviva come torre di guardia. Il più antico documento storico ritrovato che fa riferimento alla Fattoria I Veroni come complesso agricolo risale al 1582: si tratta del testamento di Bartolomeo d'Angiolo Gatteschi, medico personale di Cosimo I dei Medici, in cui si afferma che i poderi sono di proprietà dei Veroni e i vigneti piantati dei singoli poderi.
Il nome "i veroni" deriva da "verone", un antico termine toscano che denota una terrazza non coperta, soprattutto in ambiente agricolo, la terrazza coperta che termina con una scala esterna della casa. Infatti, nella Fattoria I Veroni c'erano grandi terrazze di mattoni, di cui oggi ne rimane solo una. Hanno dato il nome al complesso di edifici, ai villaggi e all'intera azienda con i suoi vini unici.

Vigneti

L'azienda copre un'area di 70 ettari, 20 dei quali sono piantati a vigneto. Il resto dell'area è piantato con oliveti con un totale di circa 4.000 ulivi. La tenuta si estende da circa 100 metri sul livello del mare fino a 350 metri di altitudine, nell'antica Pieve di San Martino a Quona, dove si trovano i vigneti.

Agriturismo

nel 2007, la ristrutturazione della locanda, un'altra caratteristica importante dell'attività, è stata completata. Un tempo era la casa colonica del Podere Pianottolo, circondata dal vigneto "I Domi". La costruzione e il restauro storico di questa testimonianza di vita contadina permette a I Veroni di ospitare amici e clienti in NOVE accoglienti e raffinati appartamenti di campagna immersi in un paesaggio toscano caratteristico e unico. Qui dominano i vigneti del Chianti Rufina, oliveti secolari, lecci e colline di cipressi.

Le loro uve in montagna:

• Sangiovese
• Merlot
• Canaiolo Nero
• Trebbiano
• Malvasia
• Canaiolo Bianco
• Vermentino
• Colorino