Domaine Mur-Mur-Ium

Un consiglio da insider per il paziente

Il Domaine Mur-Mur-Ium si trova non lontano dal villaggio di Mormoiron, ai piedi del Mont Ventoux. Ventoux confina con Côtes de Provence a sud, Vacqueyras e Gigondas a nord e Châteauneuf-du-Pape a ovest. Alcuni dei migliori vini d'annata della valle del Rodano meridionale provengono da questa regione. La tenuta è ora di proprietà della famiglia Pichon, Marc l'ha acquistata nel 2006 ed è ora gestita da sua sorella Véronique. La fiducia dei Pichon nella qualità del terroir ha dato i suoi frutti.

fondata nel 1995, la tenuta copre oggi 60 ettari. Il clima è mediterraneo e corrispondentemente caldo. Il maestrale, che porta l'aria fresca dal Mont Ventoux, assicura il raffreddamento. L'argilla bianca e la calce sono i componenti principali del suolo, che è in parte roccioso e in parte sabbioso. Questo dà a Mur-Mur-Ium la possibilità di selezionare i siti più adatti ai loro vitigni.

Il vino con l'ape

Grenache Noir, Syrah, Marselan e Pinot Noir sono coltivati per i vini rossi; i vitigni bianchi sono Roussanne, Clairette, Vermentino e Viognier. I bianchi sono tipicamente maturati in vasche di acciaio inossidabile, mentre i rossi fermentano in cemento. I rossi sono anche invecchiati in barrique per circa 6 mesi.

Dal 2018, il Domaine Mur-Mur-Ium è stato certificato biologico, in modo che tutti i vini siano adatti anche agli intenditori con una coscienza verde. Un apicoltore ha anche installato alveari nei vigneti e produce così un miele con una nota speciale. Questo si riflette anche nel logo del marchio oggi.